川べりのバス停で降り、真っ暗な住宅街をグーグル頼りに歩くと、一軒の灯りが見えてきた。 店内も明るく綺麗。カウンターの端に座り、江戸川名産なので小松菜スカッシュから始める。青汁みたいに濃い緑色なのに、突き抜ける爽快さ。超強烈に美味い。直ぐに出…

JALの翼で高松へ。 ホテルで惰眠の後、ホリエモンが「想像の斜め上を行く絶品寿司」と絶賛する「中川」へ。 いつも通りハイボールから。お通し代わりの蛸と胡瓜に温かいポン酢をかけたヤツが超強烈に美味い。ハイボールの作りも俊逸。 真鯛と馬糞雲丹。 冷酒…

久しぶりの竜宮城。珍しく空いている。予約はもう無理して取らないようだ。大将と女将さんの話や雰囲気から、そろそろ引退を考えているのかもしれない。もしそうなら寂しいなぁ。今日も凄かった。つまみは、大トロ、中トロ、赤身、鮪のカマ、鮪の砂ずり、達…

ハワイのすし匠で中澤親方から聞いた「おわな」を初訪問。 恵比寿に来たので、いつも通りハイボールでは無く、ヱビスの生ビールから。お通し代わりのシジミ出汁が強烈に美味い。 小穴大将はすし匠で10年修行され、独立して間も無く1年とのこと。店内もまだ初…

朝起きてバルコニーに出る。海風が強烈に気持ちイイ。 マリオットの朝食ビュッフェ。オムレツを作ってくれる職人のフライパンさばきは超素晴らしかったけど、2人で税・チップ含め83ドル（約9,130円）はどう考えても高いな。明日からは違う処にしよう。 散歩…

久しぶりの竜宮城。今日も凄かった。 〈今日のつまみ〉 大トロ 白烏賊 縞鰺 トリ貝 コチ 肝付き 平目 肝付き 煮穴子 鮪の血合い レバ刺し風（写真のヤツ） 鯨の尾の身 極上鯨ベーコン シャコ 極上明太子 鮪のカマ 真鯛 酢味噌 焼き帆立〈今日の握り〉 大トロ…

御徒町に安くて美味い立喰い寿司があると聞いて初訪問。 いつも通りハイボールから。お通しは無い。 挨拶代わりに北寄貝と真鯛。立喰いだけど手抜き無しの良い仕事。 旬の細魚なんかもあって嬉しい。 一貫290円の大トロはCP最高。 肉厚の赤貝はなんと一貫260…

強制労働の終った金曜日。1人静かに魚介を大喰いしたくて某寿司屋へ。 〈今日喰ったツマミ〉 大トロ 烏賊 極上鱈子 鮪煮 〆鯖 鯨の尾の身 烏賊の耳 真鯛酢味噌 赤ナマコ酢 鮪の皮付近 鮪のカマトロ 鮪の血合いレバ刺し風 たくあん 鮃 鯨ベーコン 何かの一夜…

強制労働から解放された金曜日、美味い魚を喰いに現役横綱も訪れる某寿司店へ。今日も美味しいものが沢山あるよ。大将の言葉に期待が高まる。いつも通りハイボールから始め、アテは大将にお任せ。この店の定番とも言える、真っ白の大トロと白烏賊刺しから始…

二日酔いの朝は、ラーメンから始めると。世界の一蘭本社ば表敬訪問したとよ。 一蘭と言えば味集中カウンターだけど、ここ本社本店には屋台風テーブル席もあるとよ。 豚骨ラーメン（890円）。 そん日の気分で味ば細かく調整しきるのが嬉しいばい。強烈に美味…

寿司屋で今日ほど大食いしたのは初めてです。2時間、最初から最後まで全力であらゆる極上ネタを食い尽くし、店を出た時には燃え尽き、真っ白になっていました。 6席しかないカウンターに座ります。基本、大将お任せで美味しいところを出してもらい、途中途中…

仕事より呑み喰いの方が大事な体たらく。土曜日の予約はずっと先まで一杯なので、平日仕事を休んで来ちゃいました。前回の訪問から15ヶ月もの時を要したのは、強烈な快楽の後に感じる罪悪感に責められていたからです。人間やめますか？寿司栄やめますか？寿…

年季の入った癒し空間。カウンターは通常6席、詰めて7席だけの竜宮城。小上がりもあるけど無理に客を取らない。ネタは極上しか使わないこだわり。安心して爆呑み爆喰いできる下町価格。こんなに素晴らしいお店はナイショにしておこう。 〆て2人で、2万円。今…

朝、風の音に起こされる。寝ぼけた頭で窓から荒れた海を眺める。今日の飛行機は飛ぶのだろうか？ 朝食を食べに行く。昨日のアルコールが残っているボヤケ感が心地良い。 チェックアウトギリギリまで粘り、末吉温泉 みはらしの湯に行く。温泉に浸かりながら海…

癒し空間で美味い寿司を喰いに白山まで。 いつも通りハイボールから。お通しの大根酢味噌とレモンクラゲが美味い。 何も言わなくて出てくる山葵とツメで味付けされたイカゲソ。 満津美名物の生け花の様な立体的な刺し盛り。 ここからジャパンに移行、うぶ→底…

日曜日、小岩の某寿司店へ。前半、カウンターがいっぱいで座敷に通された。つまみ系ラインナップを半分ほど食べ終えた所でカウンターが空き、大将の真ん前に移動した。写真を撮っていると、「食べログには載せないでね。お客さんがいっぱい来て大変になるか…

今日も東京散歩。ランチは市ケ谷の「Due Italian」へ。2週間前に初訪問し、イタリアンラーメンというコンセプトにはまる。 トマトコレクション2017（1,200円）。 連れの注文。麺を覆い尽くす大量のトマトの中に1つ苺を忍ばせてある遊び心。冷製トマトスープ…

久しぶりに竜宮城へ。 いつも通りハイボールから。お通しの山芋モズク酢の喉越しの良さが最高。 刺し盛り。 全部美味いけど、特に縞鯵が猛烈に美味い。冷酒に移行。 穴子刺し。 傷みが早いので東京では中々出会えない品。独特の歯応えがたまらない。強烈に美…

平日のめんこ寿司。いつも通りハイボールから始め、 ハイボール3杯、冷酒2杯、ぬる燗4合呑んだ体たらく。 今日も全てが猛烈に美味かった。 〆て1人で、1万円。今日も大満足。

竜宮城へ。 いつも通りハイボールから。 ここでは、お任せでお願いするのがイイ。 飲み物と握りに移行するタイミングだけ伝えれば、極上ネタがどんどん出て来る。研究熱心な大将は、独自ルートで仕入れる稀少素材に一手間、二手間加え、極上に仕上げる。今日…

小岩の竜宮城へ。 先に言っちゃうと、全てが猛烈に美味く、もう頭が壊れちゃった。いつも通りハイボールから。 刺し盛り。 大トロ、中トロ、白イカ、縞鯵、蟹爪。 白魚。 赤貝。 鮪の血合い レバ刺し風。 鯨の尾の身。 鯨ベーコン。 真鯛。 タラの白子。 サ…

場末感漂う店構え。ここが異次元への入口と知る者は少ない。 いつも通りハイボールから。お通しのメカブが美味い。 お任せでつまみをお願いすると、異次元ネタがどんどん出て来た。ズワイガニの爪、大トロ、シマアジ、スミイカ。 いきなり高級ネタ祭り。こん…

見た目は場末の寿司屋。中は最高の魚介が集まる竜宮城。このギャップが堪らない。 カウンターは予約でいっぱいなので座敷で。 いつも通りハイボールから。バカ貝のヌタが強烈に美味い。 好きなものは最後では無く最初に喰ってしまう体たらく。大好物の貝類を…

久しぶりに近所の智寿司へ。客は誰も居ない貸し切り状態。 いつも通りハイボールから。 北寄貝とツブ貝刺し。 今日の頂天。殻から取り出したままのねっとり感がたまらない。超強烈に美味い。芋焼酎へ移行。 帆立バター。 たくさんの帆立貝。添え付けのアスパ…

合法的に天国に連れて行ってくれる脳天直撃快楽系の寿司栄。前回の訪問から10ヶ月もの時を要したのは、強烈な快楽の後で感じる罪悪感に責められていたからです。人間の脳には、リミッターがあるようで、脳を破壊しかねない強烈な快楽を続けさせないようにし…

ボーナスが入ったので寿司を。 最近開店した寿司屋「二代目 太郎」を初訪問。店内は6席だけのカウンターと奥に座敷。カウンターは明るく、主人との距離が近い。 アラカルトでも頼めるが、この店の真価を確認するべく6千円のコースを頼む。 今日は昼間から呑…

小岩に凄い寿司屋があると聞いて初訪問。外観はつぶれそうな寿司屋、中は竜宮城。 いつも通りハイボールから。ここからは解説省略。猛烈に美味いネタの連続。酒は、ハイボール→芋焼酎→芋焼酎→芋焼酎→日本酒→日本酒→芋焼酎。 〆て2人で、2万円。こんなに凄い…

全皿150円均一の回転寿司「もりいち」。回転寿司では珍しく赤シャリを使っているのが特徴。昼メシに軽く寿司を喰おうと入った今日、衝撃的なネタに出会う。蛸の卵。 綺麗な黄金色、こんなにも美しい食材があるとは思いもしなかった。醤油を軽く垂らし、口に…

2ヶ月半ぶりの寿司栄。 稀少価値の高い季節のネタをこれでもか！と、どんどん出してくるスタイルを受け止め切れない違和感を覚えた体たらく。歳をとったのかもしれない。お通しは、鱈の白子と生海苔。 羅臼産のウニ。 平目。 ノドグロ。 ★大将お任せで日本酒…

シルバーウィークは遠くへは行かず、浮いた旅費を使い近場で呑み食い。 初日は、新小岩駅からは遠く徒歩30分、自宅からは徒歩15分の松本にある「二代目 清鮨」を初訪問。 店の中はとても明るく清潔。失礼だが、こんな所にこんな綺麗な鮨屋が有るとは驚き。 …