中華
前の店で燃え尽きることが出来なかったので もう一軒 黒ホッピーの中はなかなか多くて大満足 エビ餃子 丁寧に蒸し焼きにされた餃子は 油を感じないヘルシー系 強烈 西紅柿炒鶏蛋（トマトと玉子炒め） 味付けは最小限でまるで和食の様 強烈 〆て1人で 1.5千円…
遠出はしないと決めたGW 最終日前夜は 4年半ぶりに湖州料理の名店帆へ PR文を読むとワクワクしてくる 「オーナー料理長は中国浙江省湖州市で生まれ、長く湖州市内の著名な高級ホテルで働いていました。浙江省湖州市は太湖のほとりに面し、上海市の西、杭州市…
丸福酒場を後にし 電車に乗り立石で降りて 盛りの良い新鑫でフォローアップ なみなみ注がれた紹興酒ロックに興奮し 7個400円のデカい水餃子の登場で更に大興奮 記憶が確かなら新鑫ではまだ炒飯を喰っていなかったので試してみる 意外にも優しい味付けによう…
やまぴーから北千住駅へ この通りは学園通りと呼ぶらしい 神田担担麺？ 雲林坊？ 思い出した 東日本大震災のあった年の3月 神田雲林坊本店でランチ中に少し強い余震があったこと オーナーシェフが作る麻婆豆腐は 当時メディアで取り上げられるほど評価が高か…
宇ち多゛からの〆は 蘭州 潔いラインナップ 羊ラー麺（750円） 羊ラー麺の肝は 独特のクセのあるスープだ この力強いスープの薬味は ネギでは弱すぎ パクチーでちょうどいい 麺は脇役と心得た仕立て 総じて 強烈に美味い
今日はヤブ用ロングドライブで疲れたので ノンアルで軽く済ませる方針で選んだ珍満茶楼 前回の訪問で 高級中華風の味を千円均一で楽しめる定食セットがお得と気付き その通りに実践 〆て2人で 2.5千円 葛飾区様から15%還元で実質2.1千円 今日も大満足 餃子 …
いろいろと疲れたので 珍満茶楼でサク飯 一品ものは値上ってしまったので 定食セット中心に組み立てるのが正解と理解した でも 千円均一の定食セットを3つか4つ頼んで2人でシェアするなんて粋じゃないな 定食は1人1つまでにしておこう 〆て2人で 7,200円 Pay…
今日も宿題店を回収しに 小岩のTENTENへ 町中華をイメージしていたら BARの雰囲気でちょっと緊張 カクテルメニュー豊富だけど ブレずにいつも通りハイボールから そして 紹興酒へ移行 お通しもおしゃれ 山芋海老春巻き 繊細な造り 文句無く美味い 塩麻婆 宮…
すだれからの〆は 移転後初の蘭州へ 焼き餃子は辞めて羊料理を追加した業態変更 水餃子パクチー乗せ（620円） ツルモチの皮と味強めの餡 これぞ蘭州 更にパクチーの怪しい香りも纏わせて 猛烈に美味い 羊とセロリ炒め（700円） シンプルイズベスト 素材の味…
せっかく午後休をとったのに 散々だった 錦糸町のうどんの五郎は臨時休業 亀戸の親子丼の文鳥も何故か閉まっていて 新中華のモーモーチャーチャーも臨時休業 流れ流れてコチラへ ノープランで西安涼皮とロージャーモーセット（1,100円）を 西安涼皮 簡単な料…
日曜日 まだ明るいうちから始める体たらく 本場麻婆豆腐が強烈だったココへ 今日も紹興酒ロックのみで過ごす お通しにいつものきゅうりが無くて残念 鶏肉のネギ油掛け もはやコレはサラダ 鶏肉を覆い尽くす大量の長ネギ そして鶏肉の底には お通しには無かっ…
小岩の銚子屋 で思索に耽った日本人の美意識「気前の良さ」と「痩せ我慢」の続きを 中国人が営む新鑫で 紹興酒ロックはグラスすり切りで500円 山盛りのお通しは何故かサービス 立石では気前の良さは日本人だけでない 手包みの小籠包は5個で500円 何て気前が…
良い店の条件って 美味い＋X なんだ Xは 居心地とか 年輪とか 人の魅力とか 珍萬茶楼のXは居心地 1週間の疲れを癒せる貴重な店 今日も珍萬茶楼マストアイテムのザーサイと蒸し鶏の葱ソースから始め 肉汁を味わう点心を挟み 真打ちの炒め物が超強烈 最後に安…
およそ6年半ぶりの金春 味に以前の様な感動は無し 予想される原因は３つ ①オレの舌が肥えた ②料理人が変わった ③経営方針が変わった 〆て2人で 8.3千円 再訪は また6年半後になりそう 昼間だけど メガハイボールから そして冷酒に移行 羽付き焼き餃子 豆苗炒…
江戸川花火大会を軽く観た後 珍満茶楼へ 全部強烈から猛烈の間なんだけど 特に ラム肉とニラもやしさっぱり塩味炒めが凄かった ラム肉独特の旨味と匂いがニラともやしに転写されていて えもいわれぬ恍惚を感じ モーレツと叫んだ 〆て2人で 8.6千円 今日も大…
散々だったお盆休みも最終日 今日も猛暑で何もかもが面倒になり 昼メシは外食で済ませよう せっかくなら 強烈に美味いものを食いたい でも あまりお金は掛けたくない そんな時は 銀座アスター出身の二代目が鍋を振るう珍満茶楼 餃子（450円） なぜか今日の餃…
船橋市場の福田家で朝メシを喰ってから絶食して 人生初の心臓ドックを受ける CT検査のため右腕から造影剤を入ると 心臓含む上半身から太ももまでの血管が熱くなり なんだか気持ちいいと感じるのはオレだけか そして絶食の後の亀戸刀削麺 坦坦麺（850円） 店…
サザエさん症候群が始まる黄昏時 明日から始まるロクでも無い1週間に備えて フルスイングはできない けど満足度の高い料理を喰って現実逃避したい そんな時は 珍満茶楼 住宅街に違和感なく溶け込み その姿は日常の風景なのに 料理のレベルは銀座アスター な…
最近ハマっている中国人が作るストロング系 酩酊状態でも脳と舌にその味をしっかり刻ませる力強さがたまらない 梅◯くんご要望のよだれ鶏 安定の豆苗炒め そして海老と玉子炒めは目が覚める美味さだけど もし素面で喰ったら味強すぎかも 豊満な焼餃子を経て …
最近ハマっている中国人が作るストロング系中華料理 若かりし頃の思い出深い豪快を呑る アテの台湾腸詰は 肉の旨味と脂の甘味が詰まって文句無く 小籠包は 皮厚め肉汁少な目で無難 担々麺と半チャーハン この内容で900円は新小岩でも無い衝撃のコスパ 胡麻た…
中国人が作るストロング系中華料理 龍門 ずっと黒ホッピーで過ごす 豆苗炒め 火入れ絶妙 味強め 強烈に美味い 小籠包 肉汁スープ少なめ 文句無く美味い 麻婆茄子定食 塩っぱいストロング系 文句無く美味い トマト玉子スープ 呑んだ後にちょうどいい味 文句無…
ランチは 大三元跡地に構える満洲園を初訪問 朝の4時までやっているらしい 深夜は 始発待ちの泥酔客で カオスなんだろうなぁ 冷し中華&餃子セット（1,080円） 冷し中華は オレ史上初のタレ別皿式 名物らしい餃子は 意外にも優しい味付け 総じて無難に美味い
なんか 強いオーラに引き寄せられて 龍門を初訪問 コスパの良いセットメニューや 本格中華メニューに加え おつまみメニューも充実していて 居酒屋としても十分使えそう ラーメンと半チャーハンセット（800円） 見た目はチープだけど スープは好きな味だし 麺…
所用で午後休 ランチは 新小岩にあるお初の唐家へ いわゆるガチ中華ね このご時世 650円って かなりすごいと思う 麻婆茄子定食（650円） 味が強いし 辛いし ストロング系ガチ中華の味 次回は 650円メニューはやめて お得意の？香港式にしたいと思う
2年前にランチで訪れた碧苑軒を夜呑みで 良心的な価格設定の酒セットが嬉しい コレ↓全部で770円 蒸し鶏のネギソースかけも文句無く美味い 茄子の唐揚げ黒胡椒炒め 茄子好きのオレとしては外せない品 ビールのアテに合いそうなヤツ 文句無く美味い 麻婆豆腐丼…
唯一無二の餃子を喰いに久しぶりの恵泉。 東京プリンホテル出身の料理長と中国大連から招聘した高級料理師が、北海道産の小麦粉を使って小麦粉料理を作る。店のキャッチフレーズは、北海道から都賀へ。大連から都賀へ。 今日はご飯、麺はやめてブレずに小麦…
およそ5ヶ月ぶりの麼麼咋咋。結論としては、町中華とそれほど変わらない値段で、圧倒的に繊細で圧倒的に美味い近未来風中華を味わえる名店。 店名由来は以下参照。 紹興酒関帝5年から。かなりハードでしっかり酔える。 酔仙純米酒。米の旨味がしっかり。 よ…
疲れて枯れた週末に、ちょっとした潤いを求めて珍満茶楼。味は高級中華、値段は町中華、凄いなぁ新小岩。〆て2人で、7,400円。東京都様からPayPay10%還元で、実質6,660円。美味い料理と居心地の良さに癒されて今日も大満足。 いつも通りハイボールから始め …
今日は船橋市場で2回昼メシを喰い腹パンのまま珍満茶楼へ。いつも通りハイボールから始め、冷酒文楽、桂花陳酒ソーダ割りへ繋ぐリレー。お初の桂花陳酒は金木犀の香り高く強烈。オレは青ザーサイ、クラゲ、蒸し鶏、ピータンと軽めの中華をアテに高貴な呑み喰…
伊勢元酒場で日本人の温もりに触れ、亀戸刀削麺で中国人の温もりに触れる。なんでこうも東京下町の人は、国籍関係なく優しいんだろう。西安涼皮も超強烈。良い夜だ。 西安涼皮とロージャモウセット（1,100円）。
