体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

中華

京都 しょうざん 中国料理「楼蘭」 ソフトシェルクラブと鮟鱇のチリソース煮

旅行最終日、朝から大雨。観光は諦めレイトチェックアウトを選択し、部屋でダラダラ過ごす体たらく。昼メシは、ホテル至近の中国料理「楼蘭」へ。 ランチコースで下から2番目に安い飲茶ランチとアラカルトでこの時期限定のソフトシェルクラブと鮟鱇のチリソ…

東京 御徒町 立食い寿司「まぐろ人」 牡蠣にぎり→中華料理「老酒舗」 青菜炒め

美味い寿司をガッツリ喰いたいけど、金は掛けたくない。そんな時は、まぐろ人。 20分ほど並んで入店。いつも通りハイボールから。 立食いなのでテンポ良く喰い、さっさと出る。江戸時代のファーストフードだった寿司本来の喰い方を実践。よって、日記もネタ…

東京 新小岩 おばんざい「ori」 彩り野菜の味噌バーニャカウダー→中華料理「五十番」 麻婆豆腐

土曜も呑んでしまった。もう、アル中なのかもしれない。

東京 馬喰町 中華料理「帆」 海老とトマトの両面かた焼きそば

外観はパッとしない場末の潰れかかった中華料理屋。しかし、ここに湖州料理の凄腕料理人がいる事を見つけちゃったオレ。 昨年9月、体たらく日記でこの店を紹介。すると、テレビ番組でも紹介される様になる。まず、昨年12月に「二軒目どうする?〜ツマミのハナ…

東京 新小岩 おばんざい「ori」南鮪の大トロ刺し→中華「珍来」 炒飯

最近、日曜日も呑まずにはいられないアル中寸前の体たらく。選挙よりも呑みの方が大事。 クールジャパン(冷酒)から。ori名物のお重に入ったお通しが美味い。 南鮪の大トロ刺し。ドリンクもそうであった様に料理も助走無しに最初から飛ばす。サシの入り方が…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 カンパチ刺し→中華料理「五十番」 豆腐炒め丼

月曜からどんきい。間違い無いから。 いつも通りハイボールから。お通しの金柑甘露煮、ローストポーク、山菜お浸しが美味い。 刺し盛り。大トロ、赤身、アオリイカ、鰯、真子鰈の身とエンガワ、カンパチの盛り。全部強烈だけど、特に純白のカンパチ刺しが猛…

埼玉 東松山 やきとり「若松屋」 カシラ串

埼玉奥地での仕事を終え、埼玉辺境を担当する営業、梅◯に連絡すると、予想通り近くでサボっているとの事。車でピックアップしてもらい、◯津イチオシの東松山のやきとり 若松屋へ。 ◯津曰く、東松山には約50軒のやきとり屋があるが、ココでしかやきとりを喰わ…

秋田 横手市「藤春食堂」 特製焼きそば→秋田市「ん。」 ちりめん山椒のおにぎり→秋田市「金華園」 カレー炒飯

東北旅行5日目。令和初日の朝メシは、吉野家の牛丼頭大盛り汁だく。平成時代と変わらない。次に、平成最終日(昨日)のリベンジで横手の藤春食堂に開店時間の11時より30分以上早く行くと、もう店は開いていた。藤春食堂は「世界!ニッポン行きたい人応援団」…

東京 新小岩 中国料理「菜香」 四川麻婆豆腐

一軒目の初訪問の店がハズレ、間違いの無い菜香へ。 菜香スペシャルサワーから。お通しの春雨サラダは無難。 海老の卵炒め。ふわふわの卵は絶妙な塩加減。強烈に美味い。 空豆と紋甲烏賊炒め。紋甲烏賊が少し臭ったのは気のせいか、オレの臭覚が犬並みに鋭敏…

東京 新小岩 おばんざい「ori」生牡蠣二種食べ比べ→中華「珍来」 チャーハン

明日から爆喰いの旅に出かける体たらく。なので、今日は軽めに済ませる。 感想は特に無い。

東京 新小岩 中華そば「田じま」 木耳と豚肉の玉子炒め

最近流行りの「町中華」というジャンル。ここ田じまは、安いだけでなく、しっかり美味い。バリエーションは少ないけど。 ハイボールはないので、生絞りのレモンハイから。お通しの中華風やっこが美味い。 餃子。 ボリューミー。モチモチの皮がたまらない。文…

東京 浅草 中華料理「龍圓」 エスプーマのピータン豆腐

浅草に来た。 今年初の外食は、名だたる食べブロガーが絶賛する創作中華料理「龍圓」へ。市場が開く前のくたびれた素材を使っても中華ならそれなりに仕立てるだろうという単純な理由から選択。 ハイボールは無いので、生ビールから。木村硝子の薄いグラスで…

東京 浅草 酒や「ぬる燗」白菜くたくた煮→餃子舗「龍王」 焼餃子

浅草観音裏。下町でも無く、山の手でも無い、唯一無二の雰囲気。 ぬる燗の灯もブラックジョーク風のクリスマスバージョン。 いつも通りハイボールから。お通しのお椀が美味い。 ここは、静かに酒に向き合う空間。 なぜ、人は酒を呑むのだろう? 忘れるため?…

東京 新小岩 大衆酒場「魚三」 海老フライ→中華料理「五十番」 麻婆丼

ボーナスが出た日こそ節約しないと金が貯まらないので、大衆酒場へ。 黒生から。お通し代わりの酢牡蠣が美味い。 カンパチ刺し。 腹の部位はコリコリで文句無く美味い。背中は無難に美味い。 大トロ刺し。 甘い。文句無く美味い。 海老フライ。 フライにする…

千葉 幕張本郷 中国四川酒家「蔓山」 沸騰魚

急に思い立って、千葉県No.1四川料理の店へ。 オーストラリア産スパークリングから。 ピータン 生姜ソース。 ピータン好きのオレとしては外せない品。臭み無し。文句無く美味い。 ネギとザーサイのさっぱり和え。 連れの注文。ちょっと塩っぱい。無難に美味…

名古屋駅 中国台湾料理「味仙」 青菜炒め

名古屋駅に入っている味仙。 いつも通りハイボールから。青菜炒めは、今池本店の味には及ばないが大蒜が効いて文句無く美味い。 酢豚。 これも今池本店の味には及ばないが無難に美味い。 台湾炒飯。 なぜ台湾と冠しているのか不明。味はセブンイレブンの炒飯…

京都 立命館大前 牛めし「松屋」→祇園四条 北京料理「東華菜館 本店」

朝メシはセブンのおにぎりで済ました体たらく。旅も3日目になると食に対し雑になってくる。 さて、今日の旅は、嵐山から。 竹林を抜け天龍寺に入る。紅葉は確かに美しいが、人は何も持って美しいと判断するのかという哲学的難題の答えを探しながら歩く。 そ…

東京 代々木 居酒屋「よよぎあん」 揚げ茄子なめろう→中国料理「山水楼」 酸辣湯麺

酒好きにはたまらないアテを出してくれるよよぎあんへ。 いつも通りハイボールから。お通しのインゲン胡麻和えが美味い。 ポテサラ。 オレの好みではない方向性。普通に美味い。 南部美人。 カンパチ刺し。 レアと炙ったヤツの組み合わせ。酒好きの心を見透…

東京 新小岩 鴨モツ「海辣鴨〓」 鴨の首煮

名だたる有名食べブロガーが絶賛している大陸系鴨モツ屋「海辣鴨〓」を初訪問。 いつも通りハイボールから。凄く薄くて困った。 鴨の首煮。 首の骨周りの肉をスペアリブ的に喰らう。俺には辛すぎるけど、しっかり旨味がある。強烈に美味い。 鴨の心臓煮。 鴨…

東京 馬喰町 中華料理「帆」豆腐と海老の卵炒め

オーナーシェフは中国浙江省湖州市で生まれ、長く湖州市内の著名な高級ホテルで働いていました。伝統的かつ正統的な「湖州料理」を得意としておりますが、四川料理や広東料理も本場で修行をしました。と言う触れ込みに釣られ中華料理「帆」を初訪問。外観か…

東京 築地場内 中華料理「やじ満」 牡蠣らーめん→「吉野家築地一号店」 牛丼並み汁だく+生卵

豊洲に移転するメリットが全く分からないままだけど、10月6日で築地市場の営業は終了。 なので、最後に築地場内メシを喰いに少しだけ早起きしたけど、 場内は既に激混みだった。 中華料理 やじ満に並ぶ。築地ラストで中華料理屋を選んだ理由は、しっかりした…

東京 新小岩 某町中華料理店

今日は抜歯したので禁酒。 なので、高齢ご夫婦が営む町中華で静かに過ごす。 タンメン。 連れの注文。こんなに具沢山なのに600円。町中華の鑑。味も文句無く美味い。 五目冷やしそば。 凄い種類と量の具。玉子、焼豚、豚肉、木耳、白菜、ピーマン、キュウリ…

名古屋 今池 中国台湾料理「味仙」 トウモロコシスープ

名古屋に来ると必ず寄りたくなる味仙。 味仙の人気料理、所謂、一軍料理は、 台湾ラーメン コブクロ 青菜炒め アサリ炒め 酢豚 の5つ。 今日は、あえて違う二軍料理を攻めてみる。ハイボールは無いので梅サワーから。 回鍋肉。 以前喰った時の感動は無いが、…

東京 新小岩 和食「てつむら」 〆鯖→ 中国料理「黄河」 海老餃子

給料日&金曜日、新小岩の飲屋街はどこもいっぱいだった。仕方なく、空いている店に入った。こういう妥協をした場合、良い結末は期待できないのだが、とにかく座りたかった。 調子が良く無いので梅酒サワーから。お通しのイカウニは無難。 てつむらは、新小岩…

名古屋 今池 中国台湾料理「味仙」→立ち呑み「マグロー」

出張の帰りに台湾らーめん発祥の地、味仙本店へ。 ハイボールは無いので梅サワーから。 青菜炒め。 味仙の代表メニュー。青菜そのものより、残った汁を飲み干すのが好き。強烈に美味い。 牛スジ煮込み。 無駄に辛く無く、しっかりコクがある。超強烈に美味い…

東京 立石 いこい食堂「一行三昧」→手打そば「土日庵」→餃子の店「蘭州」

呑兵衛の聖地、立石。老舗、名店がひしめく界隈から少し離れた所にある「一行三昧」を初訪問。 いつも通りハイボールから。お通しの煮豆と蛸の柚子胡椒和えが美味い。 鰹刺し。 鮮度良し。強烈に美味い。 満寿泉。 クエの骨ぎわ西京焼き。 日本酒の良いアテ…

北九州 小倉 「スーパーホテル」→東京 京急蒲田 中国大連家庭料理「金春本館」

今日は旅行最終日。マイルの特典航空券なので朝の便しか取れなかったけど、雪で観光どころでは無いので結果オーライ。朝食はスーパーホテルのビュッフェ。タダなので文句無し。 雪の舞う中、バスで北九州空港へ。 ANAのマイルで乗れるスターフライヤー。機体…

東京 新橋 酒仙「しんばし光寿」→中国家庭料理「一味玲玲 本店」

体たらく新年会。 皆んな日本酒党になったので「しんばし光寿」を選ぶ。 ハイボールは無いので生ビールから。 光寿名物の大量のお通し。コレだけでしばらく呑める。 日本酒は、こんだけ↓↓呑んだ。 個々の感想を書くのは面倒なので、ザックリまとめると、酸味…

東京 新小岩 手打ちラーメン「珍来」 炒飯

今日は手短かに腹を満たしたくて珍来へ。 いつも通りハイボールから。お通しは無い。 エビチリ。 チョイ辛。文句無く美味い。 ソース焼きそば。 ペヤングソース焼きそばの方が好み。普通。 チャーハン。 量がステキ。文句無く美味い。 〆て1人で、2.7千円。…

新橋駅構内 中国料理「美華園」 広島牡蠣の豆チ炒め

今日は猛烈に寒いので、外に出るのはやめて駅構内で済ませる。 いつも通りハイボールから。お通しは無い。 麻婆豆腐の小皿。 もっと痺れて辛いかとハンカチを左手に持ちながら喰ったが、日本人向けの優しい味付けだった。でも文句無く美味い。 広島牡蠣の豆…