体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

居酒屋

その店の刺身⑦

最近ハマっていて ほぼ毎週来ているその店 今日も刺身が凄かった 輪切りでは無い独特な切り方の北海蛸は自分史上最高の超猛烈 肉厚の赤貝は掃除をし過ぎず旨味成分を余す事無く堪能 縞鯵は注文を受けてから丸から捌き出しコリコリ新鮮で脂乗りも良い ハタは…

広島市 南区 大衆食堂「源蔵本店」 シャコ

「お仕事」は 昨日で終わったため 今日は「帰る」だけ 飛行機の時間まで有意義に過ごすため 少しだけ早起きして路面電車に乗る 英霊に哀悼の誠を そして 原爆が投下された8:15に鳴るチャイムを合図に黙祷を捧げる 平和記念公園をゆっくり散歩してから広島城…

広島市 東区 一品料理「あさひ」 牛すじスープ

「お仕事」を終えて ようやく1人になれてクールダウン ホテル近くを適当に散策して カープファンの証の暖簾を押した 「お仕事」で下地は出来上がっているので 地酒の賀茂泉から始めハイボールに繋ぐ逆リレー お通しのくたくた煮 広島名物のシャコ 冷酒のアテ…

その店の刺身⑥

最近ハマっているその店 今日は多くの魚種があり 選定は困難を極めた 富士の介(キングサーモン+ニジマス)と北寄貝の刺身 お初の富士の介はサーモンとは完全に別物の濃い旨味 厚切りなのも嬉しい 北寄貝はいつも通り掃除をし過ぎない 旨味はそのまま系 両…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 釣り鯵のつみれぽん酢

週末恒例のどんきい 鯵釣りが大漁だった様子で 釣り鯵メニュー多め 中でも 味が濃く弾力抜群のつみれぽん酢が優勝 〆て2人で 1.1万円 今日も大満足 いつも通りハイボールから お通しは みずと鰻巻き 南方純米吟醸を四合瓶で 若鮎の南蛮漬け 釣り鯵のなめろう…

千葉 蘇我 鮮魚料理「松膳」 生桜海老かき揚げ

山ちゃんに振られて 口開け同時に松膳へ しっかりした仕事のお通しをアテに ハイボールをチェイサーにして 木戸泉を呑る ここ数日 海が時化ていたはずなのに バリエーション豊富な刺し盛りが強烈 釣り鯵刺しも文句無く 鰆の塩焼きを経て サックサクの生桜海…

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 れば刺し

今日は優しく呑みたくて おばこへ いつも通りハイボールから そして 高清水純米酒へ繋ぐリレー はすときんぴらの一緒盛り れば刺し(低温調理) 茄子焼き 煮込みハーフ はつ たん こぶくろ あぶら を塩で れば しろ かしら をタレで 〆て1人で 4.5千円 今日…

東京 新小岩 大衆酒場「かど鈴」 春菊胡麻和え

会社を出る時は小雨だったのに 天気予報通り 台風並みの暴風雨となったタイミングで かど鈴へ こんな暴風雨の時でも いつも見かける顔ぶれは普通に呑んでいて 雨ニモマケズ 風ニモマケズ 宮澤賢治状態 〆て1人で 3.9千円 今日も大満足 キイロ→黒ビール→真澄→…

東京 新小岩 食小屋「てんさく」 カツカレー

昨晩に続き 二夜連続のてんさく 焼酎ハイボールが安くて美味いし 刺身もあるし 大好物のめざしもあるし 〆までできて 使い勝手がとてもいい 今日は遅い時間になってしまったので ハイペースで焼酎ハイボールを4杯空ける アテは鯨刺しからの 身体を労って茄子…

東京 新小岩 食小屋「てんさく」 めざし

ろくでもない1週間を終えて コチラでクールダウン 酎ハイから始め冷酒に繋ぐいつものパターン 今日はいつも以上にアテが充実していた スパサラとほうれん草胡麻和えが強烈 日本が誇るコスパ最高の日本酒のアテ めざしが超強烈 鰹たたきと黒鯛刺しが強烈 そし…

その店の刺身⑤

すっかりその店の刺身に惚れた体たらく 今日も濃い目のハイボールから始め 冷酒に繋ぐリレー ファーストセレクション 〆鯖 北寄貝 するめ烏賊 はた 鯖はディープ〆に見えるけど 酢は最小限にして 素材の味を活かしている 強烈に美味い 北寄貝は あえて掃除を…

東京 新小岩 大衆割烹「すえひろ」 鯵刺し

久しぶりに 脱力系居酒屋 すえひろ 今日もまったりした時間をありがとう 冷酒は白鶴一択かと思ったら 宮泉が登場 そして 真鯛刺しに合わせる塩をお願いしたら4種類も出てきて 意外と良い隠し道具持っているのね 〆て1人で 6.1千円 今日も大満足

東京 新小岩 立ち呑み「シン たちろまん」 とろたく鮪ダブル

おばこからの〆は シンたちろまん 客層は個性的かつバラエティーに富んでいて ごく普通のオレには居心地が悪くなってきた 〆て1人で 2.1千円 何とも言えない感じ 不動純米吟醸と鮪血合角煮 白レバーユッケ とろたく鮪ダブルと〆鯖寿司

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 ればゆっけ

やきとんの聖地 東松山の各店を遥かに凌駕する名店 おばこ 今日は 疲れ切った身体を気遣って野菜多めからスタートしたものの アルコール多め やきとんも多めになってしまい まぁ いつも通りで 〆て1人で 5.2千円 今日も大満足

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 稚鮎天

無駄な仕事で東京に来た 独身平民梅◯くんをどんきいにご案内 東松山に住む◯津くんを 新橋あたりで呑むより 少し遠くても新小岩で呑む方が充実すると説得 ちょうどいいタイミングでどんきいに入れ いつも通り間違い無い料理に舌鼓して 〆て2人で 2.1万円 大満…

東京 船堀 もつ焼き「福政」 れば

人間には 明るいうちから呑る 自由が必要だ 異次元のもつ焼きを提供する福政 福政で喰うと もつ焼きの概念が変わる この季節は 外から良い風が入ってきて それだけで得した気分 オレ的福政マストアイテムは ①れば(タレか塩を選べる) ②しろ(上しろでは無く…

東京 青砥 やきとり「石松」 刺し盛り

この店があるから青砥という町が好きになる それぐらい良い店 930円とは思えない質と量の刺し盛り 400円でもボリューミーな蒸し鶏 たくさんのお新香とあさり汁が付いてくるおにぎり 仕事終わりの客層も良い感じに力が抜けていて好きなタイプ 〆て1人で 3千円…

その店の刺身④

すっかりハマったその店の刺身 こんなに強いオーラを出している刺身は他に無い 先週2連ちゃんで満席で振られ 今日ようやく入店に成功 濃いハイボールを3杯開け 冷酒玉乃光に繋ぐ 鯨刺し 厚切りで濃い旨味を楽しめる 猛烈に美味い 大さざえと黒むつ刺し オレ…

東京 新小岩 生蕎麦「小川屋」 冷やしたぬき蕎麦大盛

口開けと同時に 久しぶりの小川屋へ 小川屋のこだわりは ↓参照 いつも通りハイボールから そして冷酒に移行 以前は 冷酒は1種類のみだったけど 9種類から選べる様になった幸せ 呑める蕎麦屋 生ゆば 文句無く美味い 鴨焼き 文句無く美味い 天ぷら盛り合わせ …

東京 堀切菖蒲園 炭火焼「まるこ家」 鳥ればのたたき

「その店」が満席で入れなかったので 堀切菖蒲園の宿題店へ 焼き鳥も焼き豚も両方味わえるハイブリッド(鳥しか喰わなかったけど) 火入れの技術は高いし 味も良いけど 世界一呑みにくい下町ハイボールから始まり いろいろオレには合わなくて 〆て1人で 3.6…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 刺し盛り

GW後半の謎の体調不良から 8割方回復したので そろそろフルスイング どの料理も天然素材だから身体が喜んでいる しかも全部猛烈 〆て2人で 1.4万円 今日も大満足 いつも通りハイボールから お通しは 鰻肝煮と赤こごみの白和え 冷酒は 鳳凰美田2合 日高見1合…

東京 新小岩 食小屋「てんさく」 スパサラ

GW後半は 謎の体調不良で寝た切り 最悪の3日連続の休肝日を経て GW最終日に飲酒リハビリ開始 ゆっくり ゆるく 安く 始めるには ココがいい 体調はまだ6割なので 焼酎ハイボールはやめて ウイスキーハイボールから始め 日本酒に繋ぐリレー てんさくではお初の…

東京 神田 活魚料理「浜貞」 鰆刺し

2日連続の休肝日明けの浜貞 呑み喰いを進めて行くうちに まだ体調が悪い事に気が付き 早めに切り上げる 〆て1人で 6.4千円 体調不良の原因は不明

香川 小豆島 味のよろずや「なぎさ」 あこう活造り

予約しておいた「なぎさ」は 1日5本だけのバス停の向かいにあった 外からは 何屋なのか分からないし オーラも全く無いけど 想像のはるか上を行く凄い店だった 店内は満席 喫煙可 備中松山城への激しい登りで疲れた身体に ハイボールが染みる お通しの 鰆 真…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 酢の物盛り合せ

週末恒例のどんきい お通しのシッタカとみずのお浸しは 素材の味を最大限引き出す技にシビれる 日本酒のラインナップも抜かり無く ロ万 純米吟醸 四合瓶をセットして 釣り物刺身盛り合せの味の濃い魚たちに猛烈と叫び つぶ貝のトグロ巻き部も猛烈 最近のお気…

東京 新小岩 和酒場「深緑栽」 シャモ中華そば

こいけ屋分店 緑栽の夜バージョン にして 酒肴会席 うつつ川のローコストバージョン の深緑栽を初訪問 世界一美味いオムライスの名店 五十番の隣 うつつ川系列だけあって 日本酒はいいものを揃えている でも お値段高め 茄子揚げ出汁 大根おろしが良い仕事し…

東京 青砥 やきとり「こまどり」 ニラのお浸し卵黄乗せ

城東地区の定番酒 焼酎ハイボールが美味くて コスパも良いやきとり屋を見つけた やきとりとやきとん主体だけど 鰹刺しの鮮度もいい ニラのお浸しのビジュアルもいい 〆て1人で 2.9千円 大満足 特製焼酎ハイボール 鰹刺し ニラのお浸し卵黄乗せ 鶏皮ポン酢 鴨…

その店の刺身③

3度目のその店 お通しの煮卵をアテに 濃いハイボールを呑りながら 凄い刺身の到着を待つ至福の時 刺身に合わせるのは 冷酒彩霞 画力に圧倒される ハタは 寝かせていないのに 味が濃くて猛烈 生ハムみたいに 折り曲げる式の盛り付けもいい 金目鯛は 脂乗りが…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 めばる蒸し

週末恒例のどんきい 今日も全部猛烈 としか言い様がないけど 特に 刺し盛りは11点も乗って 鯵のつみれは魚臭皆無の凄い仕事 めばる蒸しと鯖棒寿司の神々しい美しさ に感動 〆て2人で 1.1万円 今日も大満足 冷酒は 流輝→飛露喜→金陵→みむろ杉とリレー あした…

千葉 蘇我 炭火焼「山ちゃん」 茄子焼

引き算の美学を 復習しにやまちゃんへ 開店前なのに 中では大常連とお見受けする先輩方が始めている オレも入れてくれるか ドキドキしながら戸を開けると 入れてくれた バイトくんもまだ出勤していない 開店前から始める背徳の呑み 日本酒は 辛甘両方を呑る …