体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

居酒屋

静岡 熱海 食彩「花かがり」 真鯖一夜干し

金曜夜の熱海。タクシーの運転手曰く、熱海も新型コロナの影響で観光客は激減。なはずなのに、花かがりは浴衣を着た観光客で満席。しかもうるさい。 新幹線の中でハイボールは呑んできたので、地酒のダイヤモンド富士から。お通しは無難。 大将お任せの刺し…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 里芋の揚げ出汁

どんきい、失敗しないので。 いつも通りのハイボールやめて梅干しサワーから。お通しから異次元の領域に突入。 のれそれと生海苔を三杯酢で。組み合わせの妙。猛烈に美味い。 生牡蠣。岩牡蠣サイズのデカさ。味も猛烈。 鮪のトロと赤身、アオリ烏賊、白魚、…

東京 新小岩 立呑み「たちろまん」 くしだ(スパイシー揚げ鶏皮)

新小岩駅から徒歩7分、小松南小学校の前にいつの間にかこんな立呑み屋ができていた。 最近、インスタで激安の店として登場。 いつもは、メニューをアップする事は自主規制しているけど、この店はアップすることが正義と判断。 この店のアイデンティティは、…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 鮟鱇小鍋

今日もどんきい。 いつも通りハイボールから。お通しは、とらふぐ皮煮こごり、衣被、つくし。「名残り」のとらふぐと小芋に冬の終わりを、「走り」のつくしに春の訪れを知る。 岩モズク酢。シャキシャキの歯応え、甘酸っぱさが猛烈。 真鱈白子ポン酢。鮮度が…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 鰆の焼霜造り

何でこうも全てが猛烈に美味いんだろう。しれっと造っている様に見えて、完璧な仕事。オレの解説が意味を持たない。 いつも通りハイボールから。お通しの牡蠣オイル漬け、ハスの煮物、?菜が美味い。 鮃の昆布〆と縁側、鰹、白魚、槍烏賊、ホウボウ、本鮪の…

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 子袋串焼き

屋号にやきとりと付いているけど鶏は置いていないおばこ。今日も強力な引力に吸い寄せられる。客層はバラエティに富んでいる。身なりの良い訳ありカップル、作業着の爺様2人組、若い男お一人様、地元の集会などなど。 いつも通りハイボールから。お通しのお…

東京 新小岩 大衆割烹「康兵衛」 蓮根のきんぴら

今年初の康兵衛。 いつも通りハイボールから。お通しのロールキャベツが美味い。 鰹刺し。大蒜スライスと一緒に喰うのが好き。強烈に美味い。 小骨が多く刺身で出せない部位を炙ると良いアテになる。強烈に美味い。 玉乃光 生原酒。 カシラ、砂肝、ハツの串…

東京 亀戸 一期一会「よねさん」 十四代と爾今と写楽と百年の孤独

至福のリラクルマッサージを終えて亀戸に来た。歩行者天国のど真ん中を歩く。 予約困難店のよねさんを直前の電話で奇跡的に抑えて初訪問。 いつも通りハイボールから。お通しは無難。 雲丹。見た瞬間、上質なのが分かる。喰っても上質。猛烈に美味い。 お任…

東京 新小岩 旬菜「日の出」 体たらく新年会二次会

二次会は、どんきいから徒歩1分の日の出へ。 米鶴 純米大吟醸 かっぱの親分。どんな味だったっけ? お通し。 腹は満たされているので軽めのアテを厳選。炙り鮭とば。 自家製鴨つくね。旨味しっかり。 御前酒9 しぼりたて生。もう何を呑んでも味を感じなくな…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 体たらく新年会

体たらく4人の新年会は、全てが猛烈に美味いどんきい。 最近ハマっている梅干しサワーから。お通しのチキンロールときぬかつぎが美味い。 これから大量に呑むアルコールの分解に必要なミネラルを猛烈に美味い岩もずくで補給するという贅沢。 唐橋ユミファン…

東京 新小岩 おばんざい「ori」 彩り野菜の味噌バーニャカウダー

金曜の夜、流れ流れてoriへ。 いつも通りハイボールから。お通しのカブのポタージュが美味い。 早速、ジャパンに移行。天命 冬めく生セメ ブレンド無濾過生原酒。 ミル貝、ツブ貝、平貝の盛り。無難に美味い。 三重県答志島桃取産桃こまちの真牡蠣。潮の流れ…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 鰻重

間違い無いどんきい。 いつも通りハイボールから。お通しのわらびのお浸し、菜の花辛子和え、子持ち昆布が美味い。 蟹味噌和え。日本酒が欲しくなるヤツ。猛烈に美味い。 岩もずく酢。間違い無く日本一。猛烈に美味い。 唐橋ユミの兄が社長を務める会津ほま…

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 コブクロ

最近ハマっているおばこ。日曜の遅い時間に1人で飛び込む。 いつも通りハイボールから。お通しのお新香が美味い。 ハスの煮物と金平ゴボウの一緒盛り。 ハツ、コブクロ、アブラを塩山椒で。 たまらず冷酒に移行。 今度はタレに合うヤツ。カシラ、シロ、レバ…

三重 伊勢市「向井酒の店」 下仁田葱のスープ仕立て

ひと捻りある肴を楽しめる向井酒の店。 ついに2019年ミシュランビブグルマンに掲載。オレが最初に訪れたのはミシュランも気付く前の2015年。さすがオレ。 いつも通りハイボールから。お通しは無いので自家製烏賊の塩辛をつまむ。コレが強烈に美味い。 おから…

東京 新小岩 立ち呑み「しげきん」 五目おにぎり

料理360円均一の驚愕のCPを誇るしげきん。 いつも通りハイボールから。お通しはもちろん無い。 おから。味付けがしっかり。文字無く美味い。 鶏から。ボリュームたっぷり。無難に美味い。 鰆の照焼き。今では高級魚に昇格した鰆まで360円なのが嬉しい。文字…

東京 新小岩 旬菜「日の出」 播州一献 純米吟醸 ののさん

遅い時間に日の出。 ハイボールは電車の中で呑んできたので、田酒から。 お通しの煮蛸が強烈に美味い。 佐渡寒鰤刺し。良い脂。手前の炙ってある方が好み。強烈に美味い。 播州一献 純米吟醸 ののさん。酒-1グランプリ 総合2位は伊達じゃない。この透明感の…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 〆鯖

代々木の某らーめんで不完全燃焼の体たらく。 ホームグランドに戻り安心のどんきいへ。 最近ハマっている梅干しサワーから。お通しのウルイ、筍、ながらみが美味い。 岩モズク酢。シャキシャキの歯応え。コレを知ってしまうと他のモズクは喰えない。超強烈に…

東京 小岩 鳥・活魚「鳥正」 赤海老塩焼き

久しぶりの鳥正。今日も満員御礼。 いつも通りハイボールと言っても焼酎系下町ハイボールから。お通しは無難。 〆鯖。銀色に輝いている皮、強めの酢〆加減がたまらない。強烈に美味い。 生鯨尾身。旨味爆発。強烈に美味い。 樽酒に移行。塩付き。気が利いて…

東京 新小岩 肉酒場「彩波」 牛中落ちカルビおろしポン酢

久しぶりに彩波へ。 いつも通りハイボールから。お通しのオクラが美味い。 青柳刺し。肉の前に貝を行っておく。良い甘味。文句無く美味い。 山本 ど 純米生濁り酒。ほぼどぶろくの濃度。酸味と甘味のバランスが良い。強烈に美味い。 鶏肉刺し盛り合わせ。今…

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 アブラ串焼き

この店構えが大好き。 うすはりグラスで呑むハイボールが大好き。 ハスの煮物と金平牛蒡の味付けが大好き。 麦焼酎 対馬やまねこのちょいクセのある味が大好き。 いぶりがっこチーズに鰹節を乗せるところが大好き。 シャルドネと年季の入ったカウンターのミ…

東京 新小岩 旬菜「日の出」 流輝 純米吟醸ももいろ生

令和2年初日の出。 男梅サワーから。お通しの出汁巻き玉子とツブ貝煮が美味い。 刺し盛り。氷見鰤の生と炙り、アオリイカ、生本鮪のトロと赤身、北寄貝、細魚、ハタ、蛸の盛り。どれも強烈に美味い。 爾今 八反錦無ろ過生。今しか呑めないヤツ。猛烈に美味い…

東京 新小岩 やきとり「おばこ」 ハスの煮物

令和2年初おばこ。 いつも通りハイボールから。お通しのお新香が美味い。 ハスの煮物と金平牛蒡の一緒盛り。主役の串焼きより存在感がある。猛烈に美味い。 タンとハツ。弾力が凄い。文句無く美味い。 ラクリマ・クリスティ(キリストの涙)。正月休みが明け…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 牡蠣のチーズ焼き

今日もどんきい。 疲れているのでハイボールはやめて梅干サワーでクエン酸補給。お通しの牡蠣オイル漬けと金柑甘煮が強烈に美味い。 豆鯵の南蛮漬け。程良い酸っぱさがたまらない。強烈に美味い。 刺し盛り。今日は、鮪のトロと赤身、鮃、伊佐木、アオリイカ…

東京 平井 酒場「ヤマゴヤ」 而今 特別純米おりがらみ生

ひよこプリンに行った帰り道に偶然見つけたヤマゴヤ。何か暖簾にオーラを感じ、マークしておいた。 いつも通りハイボールから。お通し代わりのうずら醤油漬けは、文句無く美味い。 鮪ブツ。酒のアテにちょうどいい脂。文句無く美味い。 飛露喜 特別純米無ろ…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 新筍焼き

今日もどんきい。 いつも通りハイボールから。お通しの河豚皮刺しが美味い。 岩もずく酢。どうやったらこんなに身体が欲しがる酢を作れるのだろう?猛烈に美味い。 刺し盛り。鮪のトロと赤身、鮃、エンガワ、〆鯖、アオリイカ、鯨、鯵、太刀魚盛り。特に鮃の…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 古白鶏のレバー

令和2年、初どんきい。 いつも通りハイボールから。お通しの菜の花辛子和えと煮凝りが美味い。 刺し盛り。ホウボウ、ヒラスズキ、〆鯖、鯨、アオリイカ、鮪の赤身とトロの盛り。全部美味いけど、特にヒラスズキと鯨が猛烈に美味い。 白子ポン酢。超新鮮。超…

沖縄 恩納村 沖縄料理「つばき」 足ティビチ

イノシシの刺身を喰いに昨晩と同じみやぎやに行くも満席で入れない。 仕方なく近くの居酒屋に入る。こういう妥協は失敗するパターンになりそうなので、深追いせずサッと済ませ部屋に戻る予定。 いつも通りハイボールから。お通しの巻貝煮は無難。 島野菜のピ…

沖縄 恩納村 沖縄料理「みやぎや」西表島野生イノシシの刺身

今日は雨なのでインドアで楽しむ代表格、美ら海水族館。16時以降に入ると570円も安くなるので、16時ぴったりに入る。 魚を観ると、キレイでは無く美味そうと反応してしまう体たらく。 クラゲもクラゲ酢にすると美味いし。食材を観ている感じ。 ジンベイザメ…

沖縄 那覇市安里 泡盛古酒と琉球料理「うりずん」 ドゥル天

寒い東京から逃避旅。この時期の羽田ー那覇便は、かなり安く逃避旅に最適。 非常口付近の広い席を確保できたけど、後ろのガキが暴れ続け落ち着かない。 夕方、那覇到着。蒸し暑い。那覇の名店は日曜休みの店が多く、選定に苦慮。居酒屋探訪家の太田和彦氏が…

東京 新小岩 魚河岸料理「どんきい」 セイコ蟹

今年のどんきい納め。 寒いのでハイボールはやめて芋焼酎お湯割りから。お通しの里芋、ウルイ、鮑が美味い。 鮟肝ポン酢。超濃厚でクリーミー。猛烈に美味い。 ヒラスズキ、石鯛、〆鯖、雲丹、カワハギ肝付き、蛸、鮪の赤身とトロの刺し盛り。全部猛烈に美味…