その店の刺身③

3度目のその店　お通しの煮卵をアテに　濃いハイボールを呑りながら　凄い刺身の到着を待つ至福の時

刺身に合わせるのは　冷酒彩霞

画力に圧倒される

ハタは　寝かせていないのに　味が濃くて猛烈　生ハムみたいに　折り曲げる式の盛り付けもいい

金目鯛は　脂乗りが良いし　厚切りが味の濃さに貢献して猛烈　赤貝は　掃除し過ぎない仕立てで猛烈

蛸の唐揚げは　足の太い部位を使うのがいい　味も強烈

〆て1人で　5.4千円　今日も大満足　次回は皮剥刺しを攻めたい