体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

国内旅

千葉 青堀 らぁ麺「大塚」 貝汁らぁ麺と本日休肝日

全員二日酔いの昼メシは、肝臓に効きそうなしじみ出汁ラーメンが名物の大塚へ。コチラも梅◯が探した店。今回の◯津はそこそこの活躍。 三色丼(400円)。たぶん、鶏胸肉、豚肩ロース、豚バラの三種のチャーシューが強烈。 貝汁らぁ麺(1,000円)。完全無化調…

2023年体たらく忘年旅行「居酒屋定吉」の朝メシ

朝7時に目が覚める。もちろん二日酔い。2階に上がると定吉が朝メシの準備をしてくれている。定吉には感謝しかない。他のアホ達は死んでいる。 今日はいい天気で富士山が良く観える。 朝から豪華な食卓。三色の漬け丼がモーレツ。 食後は海をぼーっと観ながら…

2023年体たらく忘年旅行「居酒屋定吉」の板前料理

昨年に続き今年もプロ級の板前技術を有する定吉を招聘し貸別荘で忘年会。 色々ありまして日が沈んでから到着。 日本酒の仕入れは梅◯担当。上々だ。 さぁ始めるか。 カウンターに腰掛けると、自宅で仕込んで来た三魚種混合のなめろうをスッと出してくれた定吉…

北海道 札幌 北大銀杏並木とサッポロビール園ケッセルホール

余市から札幌へ移動。眠くなったので運転は連れに押し付ける。今が見頃の北大の銀杏並木。関東や京都の紅葉と比べて透明感があり圧倒的に美しい。数日前に災害級と表現されるほど大量発生した雪虫は今日は少なく、100均でゴーグルまで買っておいたのに使わず…

北海道 余市 ニッカウヰスキー余市蒸溜所と回転寿司余市番屋

積丹からニッカウヰスキー余市蒸溜所に向かう途中、オーラ漂う木造の蔵を見つける。車をUターンして観に行く。改装中で中には入れなかったが、ニシン漁で財を成した福原家の建物らしい。 ニッカウヰスキー余市蒸溜所。 平日だというのに、1週間前の段階で蒸…

積丹の朝

昨晩は部屋で安物の赤ワインを呑んでしまい軽い二日酔いの朝。宿の風呂に入り、水を大量に飲んでアルコールを外に出す体たらく。鱗晃荘の朝食。ホッケの塩焼きはまだ温かくて嬉しい。イカ刺身の甘味も凄かったが、麹と塩で漬け込んだホッケの切り込みが猛烈…

北海道 積丹「鱗晃荘」 世界一透明感のある魚介料理

2年前の同時期に訪れた鱗晃荘。その圧倒的な透明感を感じる料理が寝ても覚めても忘れられずまた来てしまった。なぜ鱗晃荘なのか、鱗晃荘の魚介料理は何が凄いのかは前回の日記にしたためた。足し算ではないし、引き算でさえもない、積丹の海の味そのものを引…

北海道 千歳「GARAKU」 やわらかチキンレッグと野菜のスープカレー

マイルの特典航空券を使って現実逃避旅。新千歳空港を出て直ぐに昼メシ。スープカレーの名店GARAKUへ。 恥ずかしながら、スープカレーというジャンルは初体験の体たらく。良くわからないので定番を攻める。 やわらかチキンレッグと野菜のスープカレー+茄子…

京都 四条烏丸 麺匠「たか松」 つけ麺

楽庵を出て大通りに出るルートにあるラーメン屋たか松。ここを通り過ぎることは困難。 つけ麺大盛り(990円)。 ↓おすすめの通りに喰ってみる。 たか松の真骨頂は、石臼で挽いた全粒粉麺だ。 麺が主役、スープは名脇役としての立ち位置を守る。そんな感じ。…

京都 四条烏丸 居酒屋「楽庵」 松茸土瓶蒸し

至福のマッサージを終えると雨は上がっていた。アドリブで二条城の正門まで行くと既に閉門。無駄に歩いてしまった。 バスに乗り河原町方面。高瀬川の京都らしい風情を浴びる。 デパートで時間調整し、予約時間ぴったりに楽庵へ。割烹レベルの本格京料理を居…

京都 河原町 麺屋「猪一」 炙り和牛そば(黒醤油)

今日も京都は昼前から雨予報。全くついていない。チェックアウト前にホテル近くの平安神宮、大好きな哲学の道と法然院を巡りホテルに帰って湯船に浸かる。 予報通り雨が降り出す中の昼メシは、京都出汁ラーメンの最高峰、ミシュランビブグルマン掲載店の猪一…

京都 先斗町 酒亭「ばんから」 さわら焼霜造り

ホテルから結構な距離を歩いて先斗町へ。蒸し暑くて景色を楽しむ余裕は無い。 先斗町の路地は、外国人観光客多め。 細い路地裏に、酒亭ばんからがある。 WEBで見たおでんが美味そうで予約したけど、店に入ってからこの時期はおでんの用意は無いことを知った…

京都駅 丼と麺のお店「はしたて」 名残り鱧煮麺

マイルでタダ乗り飛行機を使って京都へ。 大阪空港からバスで京都駅。駅構内にある京都老舗料亭和久傳のカジュアル版、はしたてで遅い時間のランチ。 名残り鱧煮麺(1,870円)。 鱧の仕立ては文句無く。ただ、薄味過ぎて。コレが京都の味なのか? 秋野菜かき…

鵜原理想郷〜秋元牧場〜帰宅

勝浦タンタンメンを喰った後、鵜原理想郷へ。 そこそこ険しい道を進んだ後、絶景のご褒美が待っている。 そして、長柄にある秋元牧場へ。 入場料、駐車料ともに『無料』で開放。国や企業は、隙あれば何にでも課金しようとするこのご時世にあって、感謝と尊敬…

千葉 鵜原 ファミリーレストラン「こだま」 勝浦タンタンメン

今朝は快晴。チェックアウトの11時までこの新緑と海を眺めながらダラダラする。 朝メシ兼昼メシは、勝浦タンタンメンの名店、こだまへ。勝浦では無く隣町の鵜原にあって、看板にはファミリーレストランとか精肉とか酒とか書いてあって何屋だか分からないのが…

千葉 勝浦 おさかなやの食事処「おぎの」 鯖の灰干し

リベンジに向かった先は、鮮魚店直営のおぎの。 腰古井よりは良さそうな東灘を選択。 日戻り鰹刺し。つまり、今朝揚がったばかりの鰹で漁師町ならではの一品。この季節は脂乗り悪く酸味を味わう。文句無く美味い。 鯖の灰干し。灰干しとは火山灰の中で空気に…

千葉 勝浦 おさかな処「さわ」 刺し盛り

2週間前からWEB調査を重ねて予約した店が観光客向けの店だった。地元密着型の店に行きたかったオレとしては選定ミス。鰹の町なのに、鰹刺し単品の注文は受けず、刺し盛りを注文しないと鰹が喰えないという独自ルール。〆て2人で、7千円。次行こう。

那古船形と館山辺りを散歩

浜金谷の岬から戻って那古船形。水色の屋根がかわいい。 埼玉から移住して来た焼きそば屋さんの甘味に癒される。 時間がゆっくり流れていて気持ちいい。 大福寺。 荒々しい外房より穏やかな内房の海が好き。 館山夕日桟橋。 釣り人は皆ほぼ釣れていない。 竹…

館山のホテルで部屋呑み

館山のホテルの部屋から海と富士山を観ていたら 居酒屋に行くより ココで呑みたくなった。 セブンイレブンで仕入れたピノノワール、家から持って来た阿桜、近くのイオンで仕入れたお惣菜で部屋呑み。 コレで良い。大満足。

千葉 君津 田舎レストラン「じんべい」 小金目鯛煮付けとちょい刺し定食

木更津の秘境で衝撃的なラーメン屋に出逢った後、計画通り浜金谷の岬カフェに行く。台風並の暴風が収まりそうにないので断念。明日にしよう。 こんな暴風では観光もできないので君津に戻り、独身平民梅津くんオススメのじんべいで本日2回目の昼メシ。 小金目…

千葉 木更津市根岸 麺屋「凛」まろ味噌ラーメン〜衝撃的な店構え

田舎道を彷徨っていると まさかのラーメン屋。 衝撃的な店構え。吸い寄せられる様に入る。 店の外壁にメニューがいっぱい。「冷やし中華 悩んでます」がツボ。 まろ味噌ラーメン(980円)。豚骨と背脂由来の甘くマイルドな仕立てに、ごく僅かな唐辛子でスー…

千葉 木更津 和食「千石」 煮アサリ入り焼おにぎりとアサリ味噌汁

地の物を使い良い仕事をする燻し銀の店を見つけた。 いつも通りハイボールから。しっかりした仕事のお通しを見て当たりと確信する。 角ハイボール2杯の後、房総の酒、木戸泉→峯の精→木更津とリレー。 烏賊のトンビ焼き。絶妙の塩梅、コリコリ食感がたまらな…

山形 鶴岡 廻る「金太郎寿し」 にぎり各種

庄内旅行最終日。地元密着型回転寿司の金太郎寿しへ。30分待ち。 ネタは回転寿司としては良質だけど、感動まで至らず。 鶴岡市内をゆっくり観光して、午後の飛行機で帰京。次回は冬の庄内で熱燗呑りたい。

山形 鶴岡「幸子のお茶漬け」 梅茶漬け

ホテルから「いな舟」までのルートをGoogleで予習していた際、「幸子のお茶漬け」って言う変わった名前の店を見つける。幸子ってどんな女性なのか、お茶漬けは猛烈なのか、ずっと気になって仕事どころでは無かった。いな舟で庄内名物の弁慶飯を断腸の思いで…

山形 鶴岡「いな舟」 孟宗汁

庄内の郷土料理を何処で喰うか。1ヶ月前から情報を集め徹底的に分析し、こちらを予約。予約時にカウンター席で!と念押ししたのに、伺ってみるとカウンターは先客でいっぱい。小上がりに通される。まぁ、仕方ない。 女将ワンオペなので、お任せコースに誘導…

山形 鶴岡「ケンちゃんラーメン 大山支店」 中華蕎麦

荒れる日本海。 加茂水族館。 クラゲ、美味そう。 山形を代表するラーメンチェーン、ケンちゃん。 中華蕎麦 中盛(900円)。 スープ無難、平打ち縮れ麺無難、焼豚強烈、メンマ強烈。 焼豚入り炊き込みご飯(100円)。文句無く。 パワースポット羽黒山。 三神…

旅に出ます。探さないでください。

雪山を観て、温泉に浸かって、呑んで、夕日を観て、喰って、寝る。ただそれだけで。

裏千葉 味処「加賀味」 白海老天ぷら

今日は千葉駅近くに泊まる事にした。呑んだ後でも家に帰れる距離だけど、泊まってみると旅行気分になれるから不思議だ。千葉そごう反対側の裏通りから市役所に向かうモノレール通り辺りの、新町・新田町界隈、隠れ家的なレストランやバーが点在している一帯…

千葉 花見川 そば処「大島屋」 上かつ丼

千葉県No. 1のかつ丼を喰いに陸の孤島、大島屋へ。稲毛駅からはバスで30分以上、最寄りの八千代台駅からも3キロ以上の孤島っぷり。 千葉市ふるさと農園の駐車場に車を停めて5分以上歩くと、商店街では無く住宅街の中に大島屋が現れた。 開店40分前に着きポー…

千葉 富津 竹岡式ラーメン「梅乃家」ラーメン

貸別荘近くの竹岡式ラーメンの名店、梅乃家へ。 ラーメン(950円)。 竹岡式ラーメンの作り方は個性的だ。スープはチャーシューの煮汁をお湯で割るだけ。出汁は使わず、チャーシューの脂の旨味が出汁代わり。 麺は乾麺を使用。総じて、複雑な工程は踏まず割…