2日間の休肝日を経て、美味い日本酒を呑みに日の出へ。 いつも通りハイボールから。お通しは、子持ち昆布、カボチャ煮、それと香草は何者だろう？ 今日呑んだ日本酒は、4品。ワイン樽で醸した射美が超猛烈。次点で光栄菊スノウクレッセントが猛烈。忠愛と羽…
今日は、はやぶさ2が小惑星リュウグウから持ち帰った砂の中に、旨味成分のグルタミン酸が含まれていたというスゴい発見がありました。宇宙のどこかに猛烈に美味い食材が転がっているのかもしれません。もし今の私が10才だとしたら、将来の夢は猛烈に美味い未…
週1回は休肝日をとるため、いつ呑まなかったか忘れない様、記録する事にしました。 写真と本文は、全く関係ありません。
安定のどんきい。 いつも通りハイボールから。お通しが万里万象を表現する小宇宙。 赤貝刺し。活きだし肉厚だし、猛烈に美味い。 亀の尾で醸したまんさくの花を四合瓶で。柑橘系テイスト。強烈に美味い。 お新香。生姜のお新香って珍しい。強烈に美味い。 ト…
ちょうど1年前、向島の角萬で喰った冷やし肉南ばん大盛、通称、ヒヤニクダイ。その猛烈な美味さは衝撃的だった。 今日はあの衝撃を味わいたくて角萬、でも向島店は辞めて浅草店へ。向島店と違い並びは少ない。何かイヤな予感。 冷やし肉南ばんきつね大盛（1,…
原因不明の絶不調の身体の治療のため肉を喰いにかなうみへ。店の前には車を停めないで欲しい。撮りにくいから。 いつも通りハイボールから。 お通し代わりにキムチ盛り合わせ。絶妙の酸味を味わう。超強烈に美味い。 ナムル。肉の前に野菜系と刺身系をゆっく…
わいずの凄い並びに怯み諦め、流れ流れて「世界で一番旨い油そば」と自己宣言している春日亭を初訪問。 鳥豚油そば並盛（690円）。 まずはその1の食い方で。見た目より相当マイルド。悪く言えばパンチ力が全く足りない。次にお酢2周＋ラー油2周＋ニンニク小…
久しぶりの浜貞。 超満員なのにエアコン無しの蒸風呂状態。こんな夜は生ビールから。 仕事が猛烈に早い大将でさえ今日はキャパオーバー状態。そんな戦時でも色々盛りのお通しは変えない、ブレない、手抜きしない。 鰹刺し。ニンニクは、もっと薄く切って欲し…
今日も凄かったどんきい。いつも通りハイボールから。お通しの小茄子、姫サザエが既に猛烈。 どんきいの代名詞、刺し盛り。本鮪のトロと赤身、鬼カサゴ、アラ、真ハタ、雲丹、アオリイカ、鯨、蛸の豪華9点盛り。全部猛烈に美味い。 日本酒のラインナップが進…
ロクでも無い1日を家呑みで〆る。そんな時の相棒は、雄町で醸した純米大吟醸、しかもここ数年、急速に評価の高まった寒菊銘醸なら間違いなし！ 今日の相棒は、「愛情」がコンセプト。オレも愛情が欲しい。シュワシュワ系でキレも良い、同時に米の旨味も感じ…
会社からの帰り道、なんとなく思い出してみたかや酒場へ。 いつも通りのハイボールが蒸し暑さで汗ダラの身体を冷ましてくれる。 鰹刺し。季節柄か味薄め。文句無く美味い。 鯨刺し。鮮度抜群、旨味猛烈。猛烈に美味い。 竹の子煮。蕗と昆布を一緒に甘目に炊…
久しぶりの家呑み日記。バイデンが来日した今宵は、少し良い酒で祝杯。蓬莱の特別限定品1,800本の内の1本をいただく。 嫌味の無い米の旨味と甘味を感じ、キレは包丁ほどでは無いが鉈くらいのキレ味と言えばお分かりになるだろうか？？キレ過ぎない方が余韻を…
連日摂取のアルコールを抜くためママチャリサイクリング。荒川は上り下り経験済みのため、今日は江戸川を上ってみる。 いい天気だ。蒸すけど。 小岩菖蒲園の花菖蒲はまだまだだけど、ここでベンチに座ってしばし微睡む。 江戸川のサイクリングロードは、荒川…
新小岩駅北口の住宅街に佇む珍満茶楼。過去2回ランチで訪れ、その実力は本格中華なのに町中華並みの価格設定と緩い雰囲気に魅了された体たらく。 ようやく夜呑み使いで参上。いつも通りハイボールから。結構濃いウイスキーハイボールなのに350円という価格設…
強制労働から解放された週末、薄明りから始める至福の時。いつも通りハイボールから。お通しの繊細な金平牛蒡に舌鼓しつつ、今宵の相棒となる日本酒を厳選する。珍しいメヌケの上品な白身が猛烈。名残りも終わったというのに鮟肝のコクに驚き、安定の筍と蕗…
およそ5年ぶりの岸田屋。居酒屋にとって、暖簾のオーラって大事だよね。 いつも通りハイボールから。お通しは無い。灯りの温もりがこの酒場の特徴。 牛もつ煮込み。東京三大煮込みの一つの名に偽り無し。猛烈なコク、猛烈に美味い。 冷酒、川亀に移行。 ポテ…
以前の日記で、オレの寿命はあと20年くらいの感じがしていると言いましたが、それよりも人類の寿命は遥かに短く終わってしまう気がしています。 ビルゲイツがノルウェーの永久凍土の中に世界中の種を貯蔵する現代版ノアの方舟を造ったあたりからなんか怪しい…
有楽町パスポートセンターからの帰り道、羊を喰いに神田で降りる。 平日の夜はいつも混んでいるのに、日曜の昼は空いているのが嬉しい。 いつも通りハイボールから。その後、ハイボールをお代わり→芋焼酎さつま美人水割り→芋焼酎加江田ロックとリレー。 ラム…
寂れた地域の舗装もしてない空き地に建つプレハブ小屋を見て、そば屋だと分かる人は相当な変態だと思います。オレもその1人の様です。 潔い「超セルフ」の宣言がステキです。 かけそば250円って駅の立食いそばより安い衝撃のプライス。 システムを説明します…
日の出からの黒碗で〆。 餃子。ボリューミーでジャンクな味付け。酒のアテとしての設計。文句無く美味い。 チャーハン。シンプルだけどクセになるヤツ、そんな感じ。強烈に美味い。 ソース焼きそば。前回、世界一美味いと言ったが、今日は世界一では無かった…
13日の金曜日で雨という最悪のコンディションの中、日の出へ。 今日呑んだ4本。安定の而今から始め、風の森は飲食店限定のOrigin、昼呑み用設計のシン タカチヨ 0タイプ 零Ray、鳳凰美田はWine cellとリレー。中でもシン タカチヨ 0タイプがダントツ 。ジュ…
上島竜兵さんの訃報を受け、悲しい1日が始まった。オレが麻布に住んでいた頃、麻布十番の萬力屋で、志村けんさんと上島さん、肥後さんが静かに呑んでいる姿を何回かお見かけした。なぜかジモンさんはいつも居なかった。テレビでは、あれだけフルスイングの芸…
寿司は大好物で、エンゲル係数80%オーバーも厭わない身の程知らずの時期がありましたが、酒込みで1人3万円を超える様な高級寿司店は、3年に1回も行ければ十分と考える大人になりました。 私の寿命は、何となくあと20年くらいの感じがしてきてますので、 そう…
日本初のオイスターバーは、1999年五反田に開店した「東京オイスターバー」と言われている。ニューヨークでは遥か昔、1913年にはあったらしいので、日本での歴史は意外と浅いのね。我が新小岩初のオイスターバーは、2016年に開店したこちら、ソルティ オイス…
GW最終日の旅先は、香河。銀座楼蘭の元料理長が高級中華の味を町中華価格で提供する突き抜けたコンセプトが素敵。 海老入り五目餃子（473円×2）。ニンニクや生姜に頼らない上品な旨味。 半炒飯（220円×2）。雑味皆無のしっとり系。 もやしあんかけつゆそば（…
魔が刺して何年ぶりかのFORK DANCE。 春限定海鮮トマトクリームLサイズ（1,100円）。味がボヤけている印象なのでブラックペッパーを鬼の様に掛けて味を整える無念。 トマトミートソースMサイズ小松菜パスタ（880円）。連れの注文。ミートソース専門店だけあ…
GW5日目夜の旅先は、どんきい。3日目にも来たけど、今日は胃腸を休めるため静かな呑みを心掛ける。 いつも通りハイボールから。お通しの自家製胡麻豆腐ジュンサイ入りが猛烈に美味い。 身体に良さそうな岩もずく酢から始める旅。 愛媛産アズキハタ刺しの上品…
GW5日目昼の旅先は、タイ。新小岩にあるけど、日本人の舌に迎合し無い本場の味を提供してくれるセンチャンへ。 ランチメニューのラインナップ。 ゲーン・キヨウ・ワーン（鶏肉のグリーンカレー）のランチセット（900円）。 シェフがまた変わった。オレの知っ…
GW4日目午後の旅先は、アメリカのジョンソンタウン。 古き良きアメリカっぽい雰囲気作りに頑張っている様子だけど、 一度だけで良い観光地の代表格という印象。 自衛隊入間基地を経由して、 僕の市場は「森」と「川」と言い、自分で獲ってきた川魚、山菜、キ…
GW4日目昼の旅先は、中国の揚州。哈爾濱餃子のトマト水餃子を喰うためハルピンに向かうも「しばらく休業します」の貼り紙を見て目的地変更を余儀無くされる。居抜きだろうが渋い佇まいがたまらない。 中々のラインナップ。税込770円均一が嬉しい。Googleによ…
