東京 亀戸 餃子専門店「藤井屋」 チャーハン

今日は暇なので、亀戸刀削麺の後、芸能人も多く訪れる藤井屋へ。

チャーハン（750円）。餃子専門店なのに、餃子よりチャーハンの方が圧倒的に美味い事は公然の秘密となっている。

油を感じさせないサラサラ、パラパラな炒めの技が冴える。台湾南部の片田舎で喰ったチャーハンと同じ味だ。猛烈に美味い。

オレはチャーハン専門店だと思っている。