きよしからの〆は樹。 前回の訪問で次はチャーハン、エビチリ、ソース焼きそば、玉子雑炊、気まぐれお新香を攻めると決めていた。一度に全部は喰えないので今日の気分と胃袋に相談しながら厳選。 気まぐれお新香と冷酒から。油を纏った中華風のお新香と日本…

ここ最近のライフワーク、昭和の名酒場を巡るシリーズ。今日は堀切菖蒲園のきよしを初訪問。 中に入るとお姉さんがワンオペ、客少なめ。迷わず焼酎ハイボールを。表面張力の美学、氷無し、薄いレモンが浮かぶ城東仕様。このボールは完璧だ。 ねぎとろ。280円…