宣言が明けたら直ぐに行くリストに入っているおばこ。予約でいっぱいとのことで1時間だけ。
いつも通りハイボールから。お通しのお新香が美味い。
直ぐに冷酒に移行。高清水 純米。
タン刺し。レア感を維持する低温調理。強烈に美味い。
きんぴら牛蒡とはすの煮物。味付けが完璧。超強烈に美味い。
いぶりがっこチーズ。赤ワインが欲しくなるアテ。文句無く美味い。
あぶら、こぶくろ、タンを塩で。唯一無二のおばこの串焼き。山椒ガツンガツンで中毒性のあるヤツ。猛烈に美味い。
レバー、カシラをタレで。継ぎ足しの繰り返しでしか作れない円やかでコクのあるタレ。猛烈に美味い。
〆て2人で、5.5千円。今日も大満足。