大晦日の今日、今年出逢った素晴らしきレストラン・居酒屋について振り返ってみたい。旧知の店は除き、今年初めて訪問した店の中から特に感動した5店について紹介する（順不同）。
これらの店に共通するのは、こちらの期待を遥かに超える料理を出す事。この一点に尽きる。客側は、メニューを見てどんな料理か想像する。この品でこの価格ならどの程度の質と量が期待できるか過去の経験から推察し、料理が出てくるのを待つ。出てきた料理を見た瞬間、いい意味で期待を裏切られ、驚きと共に感動する。その客の表情を見て、してやったりと思う店主。そう、5店とも店主の顔が見える店ばかりだ。誰が作ったか分からない店は好きになれない。店主と客が同じ時間と空間を共有する店が好きだ。こんな店に通うとその店の物語性も見えてくる。それも楽しい。
☆舟勝@御宿
呑んべいの桃源郷は、御宿の住宅街にあった。
初めて会う者を一瞬で虜にする主人の人間力。
市場には出回らない貴重な素材を使った肴。
車に乗せられ向かった小川で見た蛍の舞い。
ここは、桃源郷に違い無い。
5月訪問日記
☆寿司栄@東千葉
最高の寿司屋は、千葉の真っ暗な住宅街にあった。
ニヤッとしながら極上の品を次々と繰り出す店主。
口に入れる度に唸らずには居られない客。
この店主と客の掛け合いは、最後に必ず客側が参りましたをして終了する。
3月訪問日記
7月訪問日記
10月訪問日記
☆ワイン食堂 chez とし@新小岩
幸せな気持ちにしてくれる癒し空間は、徒歩10分の近所にあった。
疲れた身体を癒してくれる落ち着いた空間。
「素材」へのこだわり。
卓越した「調理技術」。
期待を遥かに超える感動料理。
近所にこんなに素晴らしい店が出来た幸運に感謝。
5月訪問日記
6月訪問日記
8月訪問日記
10月訪問日記
11月訪問日記
12月その1訪問日記
12月その2訪問日記
☆彦や@東新宿
（注意！年が明けてから何回か電話しても繋がらないので、店に行ってみたら閉まっていて解体予告の貼り紙が… 移転したのか店を閉めたのか不明）
和、洋両方楽しめる居酒屋は、東新宿・抜弁天交差点にあった。
無口な店主。
50種類以上もある手書きのオススメメニュー。
梅干しを上手く使った肴。
必ず感動する切り落とし和牛肉を使ったメンチカツ。
和、洋共にこれだけのクオリティーを楽しめる店は貴重だ。
1月訪問日記
2月訪問日記
3月訪問日記
6月訪問日記
☆かねます@勝どき
日本で一番有名な立ち飲みは、勝どきビュータワーにあった。
午後4時開店、8時閉店とリーマンに挑戦的な営業時間帯。
立ち飲みの概念を覆す極上素材を惜しげもなく使った肴。
独創的な盛り付け。
唯一無二の立ち飲み屋だ。
4月訪問日記
では、皆様、良いお年をお迎え下さい。
