東京 新小岩 鶏節麺「かびら」 特製中華そば

テレワークの日のランチは、半年以上ぶりのかびら。

特製中華そば（980円）。醤油味の全部盛り仕様。

目を引く低温調理の肩ロースチャーシューだけで無く、鶏団子、極太メンマ、ほうれん草、紫玉葱、煮卵も秀逸で脇を締める。

隠れていた豚バラチャーシューも強烈。

スープは鰹節の味強めの設計。

タピオカを練り込んだ中太麺はモチモチの食感でオレ好み。

総じて、強烈に美味い。前回喰った濃厚鶏鰹つけ麺より好み。