北海道 南小樽「らーめん初代 小樽本店」 新塩らーめん

軽い二日酔いの朝。北大の銀杏並木を歩いてアルコールを抜く。

小樽駅のランプ。それらしい。

定番の運河散歩。全ては昨晩のアルコールを抜くための作業。

そして、昨年も訪れた、らーめん初代。滋味深い味を思い出す。

↓こんな味の足し算を繰り返す面倒臭い作り方は、普通しない。変態だと思う。

新塩らーめん（860円）。端正なビジュアル。

塩と言いながら、塩味でなく出汁味。滋味深く好みの味。良い意味で裏切られた。

9日間寝かせた超熟成麺。モチモチでオレ好み。

総じて、強烈に美味い。凄い店だと思う。