立ち飲みの期待値を遙かに超えている大松。
いつも通りハイボールから。立ち飲みなのでお通しは無い。
冷やし吸いとろ。大松のスペシャルティ。とろろを生かす秀逸な出汁。ビジュアル的にも美味いが伝わってくる。超強烈に美味い。
早速、冷酒 紀土に移行。
鰯のなめろう。今日は味噌が少なかった様子で前回ほどの感動は無いけど、強烈に美味い。
鰯の蒲焼き。立ち飲みなのに作り置きでは無く、注文を受けて一から作り出すこだわりよう。料理人のセンスを感じるちょうど良い甘さ。猛烈に美味い。
鰯の明太子和え。変わり種も行っておく。魚体が良すぎるので明太子は邪魔している感じ。文句無く美味い。
ポテサラ。濃い系のヤツ。猛烈に美味い。
牛すじ煮込み。シンプルに牛すじの旨味と甘味を伝えてくれる。強烈に美味い。
〆て1人で、4.8千円。今日も大満足。
