長崎 思案橋横丁 中国料理「康楽」 ちゃんぽん

先に入った寿司屋で不完全燃焼の体たらく。長崎有数の飲み屋街、思案橋横丁も日曜日のせいか閉まっている店が多い。

居酒屋は諦めて、ミシュランに掲載されたらしい中国料理 康楽へ。

ハイボールで気も喉も落ち着かせる。

ちゃんぽん（850円）。ファーストタッチは、佐世保で喰った衝撃的なコクのスープと比べると薄い印象。理由は、豚骨を使わず鶏ガラで出汁を採っているから。慣れてくると滋味深い印象に変化する。最後まで無理無く飲み干せるスープを狙っていると察した。強烈に美味い。