2019-11-23 家呑み日記No.17 鳳凰美田WINE CELL純米吟醸2018 家呑み日記 口に含むと、経験した事のないシルキーな旨味が広がった。これは日本酒なのか？フランスのワイナリーから譲り受けたワイン酵母で仕込んだ特別な酒。 上品な香り、シルキーな旨味、キレイな酸味は、従来の日本酒にはない新しい感覚を与えてくれた。こんなに美味い酒が1,900円で呑めるのは、日本の誇り。 ◆造り手:小林酒造◆産地：栃木県小山市◆造り：ワイン酵母仕込み純米吟醸◆容量：720ml ◆価格：1,900円◆原料米：兵庫県西脇地区産山田錦◆精米歩合：55%◆アルコール度：16度
