博多 天神「飛うめ」 天とじ丼

小倉に用があって福岡空港に降り立つ。博多には用が無いけど、北九州空港行きは、マイルの特典航空券の空きが無かったので仕方ない。空港を出た途端、鼻と喉がやられた。ググると今日はPM2.5が多いらしい。参った。昼メシを喰いに天神へ。ここに食通を唸らす蕎麦屋 飛うめがある。

蕎麦も美味いらしいが、何より有名なのは、天とじ丼（1,150円）。

注文から着丼まで吉野家並みのスピード。蓋からはみ出た海老が3本。ふわふわの玉子、甘辛のタレが秀逸。コレは傑作。超強烈に美味い。