新橋駅前ビル1号館地下1階。通路の左右に呑み屋が並び、サラリーマンでごった返す界隈に今年5月にオープンしたばかりの貝・刺身専門店、しらはらを初訪問。月曜の今日は人少なめで安堵。
いつも通りハイボールから。お通しは無い。
メニューは、安いものから高いものまでバラエティー豊富。小さな店なのにこれだけ用意するのは素晴らしい。
羅臼産天然ぶりとろ刺し。海水が冷たくなってきたことを教えてくれる真っ白な脂は、中年の胃にはちょっとキツめ。文句無く美味い。
東シナ海産活赤貝刺し。東シナ海って、まさか中国？まぁ、無難に美味い。
冷酒、隆 情熱 純米吟醸へ移行。辛いね。
赤崎産真牡蠣のおでん。旨味をパンパンに蓄えた牡蠣を更に出汁で味を足す背徳の一品。超強烈に美味い。
腹が減っているので先にご飯を。日替わり地魚鮨5貫。帆立、スマカツオ、ブリ、ホウボウ、カンパチを赤シャリで握る。この内容で税込649円は中々のコスパ。強烈に美味い。
天青 風露 特別本醸造。本醸造だけど、こちらの方が呑み易い。
ボタン海老のおでん。自分で皮を剥くのが想定外かつめんどくさい。無難に美味い。
大西洋産本鮪赤身漬け。大西洋って、ヨーロッパ？強めの漬けタレが秀逸で日本酒のアテに最高。超強烈に美味い。
〆て1人で、5千円。あと2回くらい来ないとこの店の真価は分かりそうにない。そんな感じ。
