体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

東京 亀戸 一期一会「よねさん」 十四代と爾今と写楽と百年の孤独

至福のリラクルマッサージを終えて亀戸に来た。歩行者天国のど真ん中を歩く。f:id:teitarakuen:20200212210819j:plain

予約困難店のよねさんを直前の電話で奇跡的に抑えて初訪問。f:id:teitarakuen:20200212210845j:plain

いつも通りハイボールから。お通しは無難。f:id:teitarakuen:20200212210832j:plain

雲丹。見た瞬間、上質なのが分かる。喰っても上質。猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210858j:plain

お任せジャパンの呑み比べは、爾今 山田錦無濾過生と十四代 超特選。十四代の方が好み。f:id:teitarakuen:20200212210923j:plain

春霞 直汲み生 グリーンラベル。連れの注文。スッキリ呑み易い系。f:id:teitarakuen:20200212210941j:plain

刺し盛り。何だか良く分からないけど12点盛りの様だ。見た目はアレだけど強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210907j:plain

生牡蠣。無駄な水分を取り除く仕事で牡蠣本来の旨味が強調されている。猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210913j:plain

茄子味噌。茄子好きのオレとしては外せない品。味噌の塩梅がちょうどいい。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210934j:plain

十四代 酒未来。先程とは違う十四代を、と注文。長い年月を掛けて交配した酒米、「酒未来」で醸したヤツ。酒米まで自社開発してしまうチャレンジスピリットに脱帽。f:id:teitarakuen:20200212211044j:plain

クリーミー白和え。連れの注文。良い塩梅。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210947j:plain

鯵フライ。硬い衣が特徴。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212210955j:plain

写楽 おりがらみ。旨味➕シュワー系。今日の一番!猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212211025j:plain

キンキ塩焼き。焦がさない火入れがオレ好み。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212211013j:plain

真烏賊のユッケ風。ピリ辛。無難に美味い。f:id:teitarakuen:20200212211031j:plain

百年の孤独。ロックでこれだけの量が入って500円なのは驚愕のCP。満足度高し。f:id:teitarakuen:20200212211038j:plain

ほうれん草胡麻和え。アルコール度数40度の百年の孤独をチビチビやるためのアテに。そのビジュアルから丁寧に作っている事が分かる。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200212211057j:plain

早摘みグリーンレモンハイ。連れの注文。グリーンレモンの香りがたまらない。f:id:teitarakuen:20200212211051j:plain

〆て2人で、1.3万円。日本酒・焼酎天国を見つけた。大満足。