体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

京都 清水五条 味の居酒屋「櫻バー」 菜の花からし和え

まだ明るい16時から始める背徳の京都呑み 自分の中で勝手に思っている櫻バー3種の神器 人参葉お浸し ふき煮浸し くみげ湯葉から始め 心の中で猛烈と叫ぶ 京都ならではの鯖きずし 春の味覚ほたるいかを挟み 京料理の真髄 餡かけ料理に繋ぐ 地味目の漬物でさえ猛烈フレッシュな酸味でさすが京都と叫ぶ味 関東ではあまり使わないよこわを楽しみ 胡麻の風味と出汁を活かした菜の花からし和えが超猛烈 〆は餡かけ料理のけいらんうどん 餡が超猛烈で大満足フィニッシュ 〆て2人で 1.3万円 今日も大満足

生ライム搾りサワー 人参葉お浸し

ふき煮浸し

くみあげ湯葉

櫻バーと蔵元で共同開発したオリジナル原酒

鯖きずし

富山ほたるいか酢味噌

揚げ小芋あんかけ

漬物盛り合わせ

ポテトサラダ

よこわのたたき

こんにゃく煮

菜の花からし和え

けいらんうどん

梅茶漬け