久しぶりのとし。今日はCAVAから。
茶豆のガーリックソテー。
大蒜、塩、唐辛子。病みつきになる味。強烈に美味い。
伊万里肉のタタキ。
野菜と一緒に食べるのが好き。文句無く美味い。
鱧とゴマフグ白子のフリット。
白子の甘味がたまらない。超強烈に美味い。葉生姜のフリットと下に隠れているフルーツトマトも強烈に美味い。
冷酒 伯楽星。
白子を食べたら日本酒が呑みたくなった。強烈に美味い。
ずわいがにトマトクリームリングイネ。
口に入れると多様な旨味が襲って来る。超強烈に美味い。
九州パンケーキ。
Face bookの美しい写真を見て、必食と決めていた。「構想1年。何故九州か、、、小麦の他、玄米、押し麦、もちきび、古代米、うるち米といった雑穀、全て九州産。生地自体にも味わいがあります。ソースは5種から、アイスは9種から組み合わせはお客さまの自由。」とのこと。黒蜜ソースと抹茶アイスの組み合わせを選ぶ。パンケーキの上のカスタードとキャラメルのソースが猛烈に美味い。
〆て2人で、1.4万円。今日も大満足。
