11月3日にオープンしたKitchen Anchorを初訪問。
結論から言うと、全て強烈〜猛烈の範囲で美味かった。
魚好きのオレとしては魚介メニューが豊富なのも嬉しい。
ワインのラインナップも豊富、ナポリピッツアは9種類も。
オープンテラス席に座ったのでコロナの心配も無し。
目の前にセブンイレブンがあるのも嬉しい。
地域に根付く、現代の荒波を航海している皆さんに安心して停泊して頂くために、そんな思いを込めて店の名前を付けたとのこと。なるほど。
キリンブラウマイスター。生ビールって、こんなに美味かったのか！
津本式究極の血抜きを施した熟成鮮魚のカルパッチョ。本日は天然カンパチとスズキ。彩りも味も最高。
北海道産真鰯の自家製オイルサーディン。温かくてふわっとしている新感覚オイルサーディン。
群馬桐生天然酵母のプチパン。香りが良い。
ブラン・ド・ブラン メトド・トラディシオネル ブリュット。おフランスはブロコーニューで造られたスパークリング。フルーティーと同時にふくよかさも感じる。
窯焼きマコモ茸 高知の天日海塩「塩丸」で。香りが強烈に良かったなぁ。
兵庫ボラ白子のフリット。出汁で炊いてから揚げるこだわりよう。
ウニと煮玉子。480円という驚愕のコスパ。
青のりのゼッポリーネ。ピザ生地に青のりを混ぜて揚げたナポリのスナック。
ラムジンジャー。ラム酒を置いてるので、オレの大好物のモヒートも作ってくれると嬉しい。
シチリア生レモンサワー。塩が良い仕事している。
イチヂクバター。連れの好物。
マルゲリータ・ブッファラ。マジで美味い。
しらすとしし唐のペペロンチーノ。良い塩梅でオイルが美味い。
〆て2人で、1.5万円。凄い店ができた。新小岩最高！
