東京 神田 江戸っ子寿司 中店 美味かったネタ速報

美味かったネタのみ紹介。

何と言ってもこの季節は、新子。
柔らかくて旨い。

カンパチの腹の硬い部分。
生と炙り両方試す。
炙って塩レモンでも旨いのは意外な発見。

エンガワゆず塩。
コリコリ感と甘みのハーモニー。

スルメイカ肝乗せ。
肝が旨い。

北寄貝（左）と石垣貝（右）。
石垣貝の甘みは虜になる。この日の北寄は普通。

鮪の漬け。
シンプルだがこの味は好き。

雲丹。
濃いもので〆る。お腹いっぱい。