東京 新小岩「和心 うららか」 本日の刺身定食

「うつつ川」の名残を惜しむ場所に　新しく結ばれた　白木のご縁

夜の深さを知る前に　光の射す昼　そっと相性を占う

皿の上に並ぶのは　海の記憶　やま幸の鮪は　静かに　けれど強烈に赤き情熱を舌に灯し　浪人鯵の脂は　銀色の雫となって溶けてゆく

引かれた刃の跡に宿る　職人の意志　熱いあら汁に込められた　深い吐息

次は　籠の中に詰められた　魂の「出汁」を確かめにいこう

本日の刺身定食（1,500円）