体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

2024-01-18から1日間の記事一覧

東京 錦糸町 らーめん「桂林」 海老チャーハン

かずよからの桂林。いつもは行列ができているのに奇跡的に並び無し。 海老チャーハン(1,100円)。桂林と言えばコレだ。チャーハンの上に玉子焼き。外周は焼き固め中央は半熟、その上に海老乗せ。胡椒は甘いもの同士の味に輪郭を出させる意図か。 チャーハン…

東京 押上 小料理「かずよ」 刺身盛り合わせ

仕事を定時で切り上げ前回の訪問ですっかり虜になったかずよへ。 ここは1人客をほっといてくれない。女将さんから客から話しかけられ親戚の家状態。でも自然な振る舞いで、ほっといて欲しい系のオレでさえ居心地良く。料理はどれも絶品。特に今日は刺身盛り…