新年どんきい初め。お通しからフルスイングの金柑甘露煮、黒豆、虎ふぐ皮煮凝り、鰻肝煮。冷酒をセットして、いつに無くボラ子の仕入れに苦労されたと言う唐墨をしっかりいただく。そしてフルスイングの刺し盛り。写真の半時計回りに、クエ、平鱸、鰈の縁側…
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