こっち方面に仕事を作り、引き算の美学を復習しにやまちゃんへ。 入ると、うるさくも無く静かでも無く、ちょうどいい塩梅。客も引き算の美学を心得ている。やまちゃんは注文が重なってもバタバタしない。無駄な動きをしない引き算の仕事。今日も黒ホッピーと…

サクッと新橋駅前ビル1号館で昼メシ。通勤帰り道なので存在は知っていたけどお初のコチラへ。 新橋界隈だけで無く、京都や札幌にも支店があるチェーン店だけど、コチラは店主のアニメ映画趣味が効いて異様な空間になっている。 和牛すじカレー（600円）。 こ…