もう全く隙がない。日本酒は飛露喜、羽根屋、賀儀屋とリレー。料理はもちろん全部猛烈だけど、真鯛の酒蒸しは想像の遥か斜め上を行っていた。大きな昆布が下敷きになっていたので酒蒸しにしたのは間違い無いけど、出汁の旨味、菊とオクラが映える餡かけで出…
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