久しぶりの日の出。 今日のオレセレクト。千本錦で醸した而今がダントツで好み。 うるいのお浸し。出汁が秀逸。強烈に美味い。 喉黒、本鮪の赤身とトロ、〆鯖、帆立、墨烏賊、金目鯛の刺し盛り。炙って旨味を最大化。猛烈に美味い。 若竹煮。刺身もそうだけ…
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