コロナで客入りが激減しても仕入れの質は変えない。 その心意気に敬意を表し、極上の魚介を喰いまくる。 お通しが蛤すい。ケチらない、手抜きしない。 戻り鰹刺し、活蛸刺しから始め、 活鮑刺しの肝が1回目の猛烈。 冷酒にチェンジし魚介の注文も加速。 牡蠣…
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