台湾ラーメン発祥の店、味仙。味仙を知ったきっかけは、昔の日記に長々と書いた。 名古屋駅に支店も出来たが、味仙ナンバーワンの料理人は、今池本店にいるはずと勝手に思い、地下鉄に乗って今池までやって来た。ハイボールが無いので、今日は生ビールから。…

10年前、会社の先輩に連れてきて戴いたのが最初。以後、ここの味が忘れられず何度も足を運ぶ。先輩によれば、昔はもっと安かった代わりに、それなりに汚かった。でも味は確か。そこいらの店とは全然違う良い油を使っている。中華は油の良し悪しが味を決める…