船橋市場の福田家 → 立石の四ツ木製麺所 → 奥戸の新町ストアー と続いた旅は そばで〆ることにした 冷やしそばの汁が官能的に甘くて ゴワゴワのゲソ天が名物の市川の鈴家へ ゲソ天冷やしそば（670円） 完璧だ 腹一杯で大満足

「呑めるうどん屋」を背に、バスは新中川へ。 コンビニすらない静寂の住宅街に、突如として現れる異世界。 そこは、呑みのプロが最後に辿り着く魔境、「呑めるストアー」新町ストアー。 冷凍庫で冷え切ったジョッキに、缶のハイボールを注ぐ。 飾りはいらな…

葛飾・立石の路地裏、 四十余年の歳月をうどんに捧げた職人が、 今は酒を供する「呑めるうどん屋」としてそこにいる。 人生の転調は、いつだって不意に訪れ、 それがまた、いい味を生むのだ。 並ぶ日本酒の銘柄に、店主の審美眼が宿り、 出されるアテの一皿…

市場で魚を喰わない それが今日のオレの流儀 目当ては福田家の親父さんが作るチャーハンだ 行列の中でも動じず どっしりと鍋を振る美しき職人 期待を裏切らない 優しくも芯のある味 もつ煮込みまで隙のない 至高のフルコース 最高の1日が始まった チャーハン…

フェなる韓国料理を初体験 チョザンで和えた野菜を魚介やもつの上に乗せる 今回は牡蠣を選ぶ この調理法なら素材は少々経たっていても修繕可能 なるほど 次回は烏賊か子袋を試したい 焼酎ハイボール2杯 お通し代わりに白菜浅漬け 焼酎梅割り2杯 牛すじ皿盛り…

仕事納めの金曜日。 街が浮き足立つ冷たい夜、 陸の孤島、南小岩の五中通り。 目指した灯火は、あいにくの満席。 吹き荒れる風に、身を切られるような孤独。 震える肩を温めたくて、 吸い込まれるようにタクシーへ。 辿り着いた「中村屋」の暖簾をくぐれば、…

プチ二日酔いのクリスマスは ノンアルで軽く済ませる ハーフチャーハン＋餃子（920円） このご時世 ハーフチャーハン だいぶ痩せたなぁ

市場が休みの水曜日のその店は 黒板に書いてある魚介はほとんど残っていなかった 更に女将さんはお休みで 85才の親父さん1人で全ての仕事を背負う 生き様は言葉では無く背中で伝えるもの そんな昭和の美学を体現できる人は こちらの大将と湯河原の王ちゃんの…

セピア色の瀧元はいっぱいで入れず 近くのビストロ風ルビー色のおでん屋こいこいを初訪問 日本酒のラインナップは偏らずセンス良し 刺身も強烈 おでんは貝出汁と鶏出汁のツーラインナップ 〆て1人で8千円 大満足 内装や食器類もルビー色 今日呑った4銘柄 綿…