先週土曜の壮絶な呑みの後遺症で丸3日酒を見たくもなかった体たらく。ようやくリハビリスタート。
静かに冷酒からスタート。
今日はこの3本。而今は1合、他は半合ずつなので合計2合で自愛。而今はもちろん、謙信もモーレツ。
ウルイお浸し。良い出汁。強烈に美味い。
墨烏賊、萩産本鮪のトロと赤身、帆立、〆鯖、金目、ノドグロの刺し盛り。特にノドグロが猛烈に美味い。
鶏と九条ネギのチヂミ。その組み合わせ、傑作。強烈に美味い。
空豆と筍の天ぷら。天ぷらっぽくない衣だけど文句無く美味い。
鴨しゃぶ鍋。鴨肉が無かったとしても十分満足できる味と量。
そこに脂ののった鴨肉を足すのだから大変。猛烈に美味い。
〆ラーメン。鴨の脂が溶け込んだスープで啜るラーメンは美味いに決まっている。猛烈に美味い。
〆て2人で、1万円。今日も大満足。