東京 船堀「大島」 味噌ラーメン

今日は寒いので味噌ラーメンを喰いたくなり大島。

味噌ラーメン（860円）。

今日のスープは、大島史上最高に美味かった。ラードの甘味、生姜のフレッシュな辛味、味噌の旨味のバランスが最高。改良したのか？料理人が変わったのか？

味噌ラーメンには縮れ卵麺しかない。総じて、超強烈に美味い。

大島の味噌の真価は寒い日に問うべきと悟った。