浜貞を後にし、初訪問↓↓時に高いポテンシャルを感じた瀬戸内いりこラーメン「古田島」を再訪。
今日はシンプルな醤油ラーメンを、そしてチャーシューもいっぱい喰いたくて全部のせ（950円）。
何を大切にして作っているかは↓↓を参照。
スープは煮干しの苦味を感じるが全く嫌味はなく、むしろ単調になりがちな醤油スープに個性を与えている。3種のチャーシューは肉の旨味を出し切っていて完成度高し。
菅野製麺所製の中細ストレート麺は、加水率低めのパキパキでオレ好み。総じて、強烈に美味い。
帰り際、8人の団体さんが入ってきた。ブレイク前夜？
