2022年初日の出。
振舞酒の山形正宗金箔入りが猛烈。こういう気遣いが嬉しい。
今日の刺し盛りは、いつも以上に凄かった。まず、塩釜産本鮪135kg背中。上品な脂のトロと良いねっとり感の赤身がたまらない。コリコリの縞鯵、甘い帆立、甘いアオリイカ、鮮度抜群の鰊タタキ、独特の風味の青柳、全部猛烈に美味い。
真鱈白子ポン酢。海の濃厚ミルク。強烈に美味い。
朝採れかぶの酢味噌。胃もたれに効くらしい。文句無く美味い。
空豆天ぷら。良い酒のアテ。文句無く美味い。
カレーコロッケ春巻き。変わり種。文句無く美味い。
冷製鴨ロースマスタードソース。自家製マスタードソースが秀逸。強烈に美味い。
日の出マストアイテムの鶏天で〆。強烈に美味い。
今日呑んだ4銘柄。ロ万と無手無冠が好みだな。
〆て2人で、1.1万円。今日も大満足。
