超猛烈に美味い！と叫べるそば屋を探索中の体たらく。他の分野、例えば、うどん、らーめん、寿司、居酒屋、中華では、猛烈に美味い店を探し当てたが、そばに限っては中々見つからない宝探し中。ここ玄庵は、江戸東京そば会の名の下に600人の弟子を輩出した師匠の店との事で期待が持てる。
おろしそば浅草（1,100円）。そばを喰いに来たのに、辛味大根と天かすに惹かれて注文。汁をぶっかけてから喰らう。鰹節が効いてかなり強めの味。そばは、小気味良い歯応えが印象的。だけど、辛味大根、天かす、鰹節、ネギ、海苔が邪魔して、そば本来の味が分からなくなってしまった体たらく。次回は、シンプルにせいろを。
