体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

東京 神田 活魚料理「浜貞」 活き鳥貝刺し

「活き」にこだわる浜貞。かつて、ハゼや蛍烏賊まで活きで出てきた時は心底驚いた。f:id:teitarakuen:20200805075833j:plain

生ビールから。お通しの魚介は活きではなく死んでいる。f:id:teitarakuen:20200805075846j:plain

ホヤ酢。これが美味いと思えるのは左党の証。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075858j:plain

直ぐに冷酒に移行。f:id:teitarakuen:20200805075912j:plain

天然縞鰺刺し。適度な脂の乗り。強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075920j:plain

活き石垣貝刺し。今が旬。芋虫みたいに動いているのがキモいけど、味は超強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075905j:plain

活き鳥貝刺し。他の店で見ている鳥貝は身を開いているので旨味成分たっぷりの腸を生かし切れていないけど、浜貞は開かずにそのまま出す。だから、コレも芋虫みたい動いているのがキモいけど、猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075927j:plain

活き北寄貝刺し。コレも腸の部分がたまらない。超強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075933j:plain

しじみ汁。スーパーには置いていない巨大なしじみ。肝臓を労ってくれるヤツ。猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805075940j:plain

〆て1人で、7千円。活きた貝三連発に大満足。

 

腹の〆は、ラーメン。f:id:teitarakuen:20200805075946j:plain

らーめん 味濃いめ、麺固め(800円)。中毒性のある濃い豚骨スープがたまらない。身体には悪そうだけど、強烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200805080917j:plain