体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

北海道 南小樽「らーめん初代 小樽本店」 新味噌らーめん

Go Toキャンペーンから東京が外されたみたいだけど、そんなキャンペーンに頼らず格安で旅に出る体たらく。まず、飛行機はマイルの特典航空券でタダ乗り。次にレンタカーは格安キャンペーン中で1日3,500円ほど、しかも当日、新車のSUB車に無料アップグレード。ホテルも格安キャンペーン中の所が結構あって、ナイスな所を予約。我ながら上手くいった。f:id:teitarakuen:20200717070108j:plain

小樽で昼メシ。食べログで調べたらーめん初代。f:id:teitarakuen:20200717070212j:plain

メニューの解説が凄い。自分たちは、何にこだわって、どのように作っているのか、必要最小限の文字数で説明しきっている。考え抜いている証拠だ。f:id:teitarakuen:20200717070454j:plain

新味噌らーめん(880円)。濃厚やコッテリに頼らず、ひたすら旨味を追求した作品。今まで喰ってきた、どの味噌らーめんとも似ていない。超猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200717070122j:plain

白たまり醤油らーめん(940円)。「限定」に弱い連れの注文。中心となる貝の旨味をどうやったら引き立てられるか考え抜いて作っている様子が伺える。超猛烈に美味い。f:id:teitarakuen:20200717070115j:plain

凄いらーめんに出逢った。横浜にも支店があるので、今度は、塩を喰ってみたい。

猛烈に満足した後、メロンジュースでリフレッシュして小樽散歩。猛烈に空いていて、経済が心配。f:id:teitarakuen:20200717070131j:plain

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