家呑み日記No.41 梵 GOLD 無濾過純米大吟醸

ハワイのすし匠で初めて呑んで感動し、ステイホーム呑みで再度感動した「梵」。

今宵は、家呑みの出口戦略を考えながら数々の受賞歴を持つ淡い金色の液体「梵 GOLD」で家呑みだ！

生のままマイナス10度で1年間寝かせて旨味を出し、出荷間際に火入れして味を定めている。同じ梵でも「梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒」と比べると深みがないような気がするけど、税込み1,730円という安い価格設定なので文句なし。

結局、家呑みの出口戦略はまとまらなかった夜。