オアフ島で夏休み 最終日 すし匠での時間を思い出す

旅行最終日の朝。バルコニーで海を眺めながら、すし匠での時間を思い出す。コースが終わりお好みタイムに移る際、中澤大将は、こう言った。「ここからは、本当にお好きなものをお好きなだけ。」これは人生訓なのか？
そう言えば、コースの初めに出たのは、牡蠣だった。牡蠣は海のミルクと言われている。これは偶然だろうか？料理で人の一生を表現していたのでは？と考えるに至った。人はこの世に生を受けミルクで育ち、社会の枠組みの中で様々な経験を通じて人としての形が定まる。コースの終盤に四谷時代からの名物、あん肝スイカとおはぎを出たのは、人しての形が定まる時を表現していたのでは？そして、そこからは、本当に好きな事を好きなだけしなさい、というメッセージ。中澤大将自らが実践している生き方。そう考えると全てがしっくりいく。自分の人生に照らし合わせてもう少し考えていきたい。

旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦

話しは全く変わり、1泊25ドル追加でケアロヒラニタワーのオーシャンビュープレミアムの部屋にアップグレードして正解だった。17階の海側から数えて2番目の部屋。

このバルコニーからの眺めと風は最高。

海側だけで無く山側も見える。ガスっているけど。

最後の散歩。

ヤシの木って、こんなに心を癒してくれるとは知らなかった。

海へ続く道。

そろそろ時間だ。

旅に出て、日本に帰りたく無いと思ったのは初めてだ。

ユナイテッドラウンジで生ビールを引っ掛けてから搭乗。現実の世界へ。