東京 大久保 ヤエガキ酒蔵「瀧元」 のどぐろ焼きと鱈豆腐

年始に偶然発見した瀧元を再訪。

いつも通りハイボールから。お通しの鮟肝が美味い。

刺し盛り。
全部美味いけど、特に大トロ、鯵、寒鰤が超強烈に美味い。

冷酒 八重垣。

のどぐろ焼き。
1匹丸ごとの贅沢な品。焼き方が最高。超強烈に美味い。

鱈豆腐。
前回の感動を再度味わいたくて。出汁の猛烈な旨味、豆腐の滑らかさとコク、厚切り鱈の食感、やはり完璧。超猛烈に美味い。

〆て1人で、6.2千円。のどぐろ1匹丸ごと食べてこのお勘定。CP最高。