今日は、だいぶ前に買った白ワインを開け家呑みだ。
スーパーで買ったリーズナブルなワインだが、口当たりが良く家呑みには最適だ。
家呑みの楽しみは、自分で作るツマミだ。
鯵のなめろう。
スーパーで長崎産の鯵を買ってきて、自分で叩き、生姜、白ネギ、青ネギ、味噌を混ぜ完成。自分で味を確かめ調整しながら作るので強烈に美味い。
牛肉のタタキ。
これは、近所の肉屋さんで買ってきて皿に移しただけだ。サシがキレイに入っていて猛烈に美味い。
蛍烏賊のボイル。
これは、スーパーで20%引き（160円）で買ってきて皿に移しただけだ。甘くて旨い。
鰤カマの塩麹漬け焼き。
これは、スーパーで半額処分品（140円）を買ってきて塩麹に漬けオーブンで焼いただけだ。塩麹に漬けるという作業だけで強烈に美味くなり、割烹なら1,200円で出せる味だ。
他には、山芋の千切り、トマトスライスなど。
ツマミはどれも美味かった。大満足。
◆Gaston Cuvee Prestige Blanc
◆ワイン種別：白ワイン
◆テイスト：やや辛口
◆ブドウ品種：？
◆生産地：フランス/ボルドー
◆生産者：ガストン
◆生産年：？
◆価格：500〜800円（だいぶ前に買ったので正確には覚えていないが安いのは確か）
