体たらく日記

呑、喰、旅。世のため人のためにならない体たらくの日記。

らーめん

東京 新小岩 中国料理「香河」 酸辣湯麺

最近色々めんどくさくなり雑な生活をしている。歩きながらハイボールを呑んで来て香河に入るやいなや紹興酒。アテのクラゲの頭と蒸し鶏の冷菜が超強烈。胡瓜と茗荷の梅和えは地味だけど蒸し暑い時期に重宝する強烈アイテム。香河では初めて頼むカニ玉は意外…

東京 新小岩 らーめん「弁慶」 チャーシューめん

前回の訪問で、次回は醤油を喰うと決めていた。 チャーシューめん(1,200円)。 醤油味に背脂ギトギト、中毒性のあるヤツ。脂に弱いデリケートな胃腸を持つオレは明朝ゲリになるのは覚悟の上。ニンニクも効いてかなりのパンチ力。 チャーシューも脂多めのヤ…

東京 新小岩 中国料理「香河」 光麺

明日は大雨予想のため今日のうちに外メシ。凄腕シェフの店、香河へ。電車の中で冷酒八海山を呑んできたのでハイボール→紹興酒5年とリレー。香河は、本格中華風の料理に加え、きゅうりと茗荷の梅和えや砂肝のピリ辛和えみたいな酒のアテもあるのが嬉しい。さ…

千葉 鵜原 ファミリーレストラン「こだま」 勝浦タンタンメン

今朝は快晴。チェックアウトの11時までこの新緑と海を眺めながらダラダラする。 朝メシ兼昼メシは、勝浦タンタンメンの名店、こだまへ。勝浦では無く隣町の鵜原にあって、看板にはファミリーレストランとか精肉とか酒とか書いてあって何屋だか分からないのが…

千葉 木更津市根岸 麺屋「凛」まろ味噌ラーメン〜衝撃的な店構え

田舎道を彷徨っていると まさかのラーメン屋。 衝撃的な店構え。吸い寄せられる様に入る。 店の外壁にメニューがいっぱい。「冷やし中華 悩んでます」がツボ。 まろ味噌ラーメン(980円)。豚骨と背脂由来の甘くマイルドな仕立てに、ごく僅かな唐辛子でスー…

山形 鶴岡「ケンちゃんラーメン 大山支店」 中華蕎麦

荒れる日本海。 加茂水族館。 クラゲ、美味そう。 山形を代表するラーメンチェーン、ケンちゃん。 中華蕎麦 中盛(900円)。 スープ無難、平打ち縮れ麺無難、焼豚強烈、メンマ強烈。 焼豚入り炊き込みご飯(100円)。文句無く。 パワースポット羽黒山。 三神…

東京 新小岩 らーめん「弁慶」 みそらーめん

最近開店したらーめん弁慶を初訪問。WEB上の写真を見るとイマイチの印象で、らーめん激戦区の新小岩では直ぐに消えるだろうから今のうちに一回行ってみるかと上から目線で入ったオレは完全に敗北。みそらーめん(950円)は想定外の美味さだった。背脂の甘さ…

東京 立石 めん処「倖佳」 倖佳風八王子らぁめん

E-ZAKAYA 正の後の〆ラーメンは、住宅街に佇む初訪問の倖佳。 ナルホド。 倖佳風八王子らぁめん(850円)。オレ史上最厚のシナチクが印象的。 鶏清湯に魚介出汁とラードを合わせ富山の甘い醤油で整えたスープは、中毒性があり啜るのが止まらなくなる。 細麺…

東京 神田 神田ラーメン「わいず」 玉子ラーメン

神田のコスパ最高の回転寿司屋が幾度か値上げして、とうとう今日はネタによってはコロナ前の2倍。もうオレには無理な価格設定、ジ・エンド。さっと控え目に呑み喰いして、円安の恩恵を受ける外国人観光客に席を譲る。 そして、こちらのラーメン屋にも外国人…

東京 新小岩 中国料理「香河」 牛肉細切りつゆソバ

快晴の今日は、散歩前に香河で昼メシ。 麺類注文者限定の半チャーハン(220円)。かなりウエットな仕様で味に奥行きがある。強烈に美味い。 牛肉細切りつゆソバ(1,078円)。新小岩らしくない高級中華の佇まいと上品な味。超強烈に美味い。 もやしあんかけつ…

東京 新小岩 仙臺自家製麺「こいけ屋分店 緑栽」 汁なし坦々麺

はむらの帰り道に緑栽。 キーマーカレー(350円)。「限定」の文字に惹かれ注文。たぶん、市販のルーではなく、スパイスを混ぜ混ぜしてこだわって作っているのだろうけど、オレは市販のルーの方が好き。 汁なし坦々麺(950円)。コレも「限定」メニュー。 肉…

東京 新小岩 中国料理「鑫燃(キンネン)」 麻辣牛肉刀削麺

最近ハマっている刀削麺を喰いに、鑫燃を初訪問。エレベーター無しの3階という難所。 店内に入ると、そこは中国。でも、日本語メニューもあるので安心。 麻辣牛肉刀削麺(880円)。ピリ辛だけど、牛肉由来?のマイルドさの方が印象的。モチモチの刀削麺もオ…

東京 神田 ラーメン「無銘」 熟成練り醤油ラーメン大盛

猛烈に冷たい暴風の今宵は、温まりたくてラーメンを啜りに、TVにもちょくちょく出る神田の無銘を初訪問。風が強いので暖簾を置いたとの事。 熟成練り醤油ラーメン大盛(850円)。 キャベツを乗せた意図は分からないが甘くて美味い。 重量感溢れる中太ストレ…

東京 新小岩 麺屋「とく世い」 台湾まぜそば

今日2回目の昼メシは、二日酔いを覚ませたくて辛いまぜそば。 台湾まぜそば(850円)。注文してから20分以上経って着丼。何があったか知らないが、遅すぎる! 良く混ぜて喰らう。文句無く美味いだけに遅いのは残念。

東京 新小岩 中華そば「一颯」 いぶきそば

かど鈴から真っ直ぐ帰れず煮干し系らーめんの名店へ。 いぶきそば中盛(980円)。いわゆる全部盛り。 たまに無性に飲みたくなる煮干しスープ。気を衒わず真面目な造り。超強烈に美味い。

東京 小岩 中華料理「耶曼牛肉麺」 ダーパンチー麺

本日1回目の昼メシが不満足でこのままでは帰れない。2回目の昼メシは、蘭州拉麺の文字が気になり、お初のコチラへ。店内全員中国人の完全アウェイ状態。 蘭州拉麺を頼むはずが、ウイグル自治区の名物料理が気になり ダンパーチー麺(1,280円)。 鶏肉とジャ…

千葉 葭川公園 中華蕎麦「ます嶋」 ワンタン中華蕎麦

お上品な加賀味からの〆の一杯をGoogle先生に訊ねたら、怪しい店構えのます嶋へ案内された。 ワンタン中華蕎麦(1,030円)。 黄金色のスープは、ここでもお上品な味付けで、呑んだ後の舌には響かない。シラフで味わえば滋味深く感じるかも? 安定のセブンイ…

千葉 富津 竹岡式ラーメン「梅乃家」ラーメン

貸別荘近くの竹岡式ラーメンの名店、梅乃家へ。 ラーメン(950円)。 竹岡式ラーメンの作り方は個性的だ。スープはチャーシューの煮汁をお湯で割るだけ。出汁は使わず、チャーシューの脂の旨味が出汁代わり。 麺は乾麺を使用。総じて、複雑な工程は踏まず割…

東京 神田 瀬戸内いりこラーメン「古田島」 ぶちにぼ

外国人観光客多めの江戸ッ子回転寿司で日本人の呑みっぷりを見せつけてやった後、〆の煮干しラーメン。 背脂は胃腸に合わず、次の日必ず下痢になると分かっているのに選んでしまう体たらく。 背脂の甘さが濃厚な煮干しの苦味の角を落としてくれる。 菅野製麺…

東京 亀戸「亀戸刀削麺」 西安涼皮

前回の訪問時に、隣の客が美味そうに喰っていた西安涼皮とロージャモウセット(1,000円)が気になり再訪。 ロージャモウ。薄味のコンビーフみたいな肉を温かいパンに挟んだヤツ。オレ以外は店内全員中国人の完全アウェイ状態で喰うと文句無く美味く感じる。 …

東京 新小岩 仙臺自家製麺「こいけ屋分店緑栽」 メンマシャモ中華そば

康兵衛からの帰り道、麺が喰いたくてこちらへ。 大事に育てている様子。 メンマシャモ中華そば(1,000円)。必ずオレより高いものを喰う連れの注文。TRYラーメン大賞、塩部門4位という微妙な評価だけど、スープは完成度高し。麺はあまり好きではないタイプ。…

千葉駅構内「松戸富田麺業」 濃厚チャーシューつけ麺

真っ直ぐ歩けないくらい酔ったので満腹リミッターが外れた。身体に悪いパターンだ。 〆のラーメンとしてはヘビーな富田のつけ麺を求め並ぶ。 濃厚チャーシューつけ麺中盛。 酔っぱらいの舌でも分かる超ヘビーなつけ汁は、オレの歳にはキツくなってきた。 低…

東京 新小岩 麺屋「一燈」 半熟味玉塩芳醇香味そば

東京を代表するラーメンの名店、一燈が近所にあるというのに、2年4ヶ月ぶりの訪問。最近、時間の感覚がおかしくなっている。平日の昼過ぎなのに40分待ち。 半熟味玉醤油芳醇香味そば(1,150円)。一燈といえばつけ麺が有名だけど、ラーメンをどう作るか知り…

東京 亀戸「亀戸刀削麺」 酸辣牛肉麺

亀戸パトロール最後の店は、アドリブで決めた亀戸刀削麺。梅田屋に向かう時は並びが発生していたくらい繁盛店なので間違い無しと判断。 事前調査無しなので、おすすめが分からず。失敗は無さそうな酸辣湯と牛肉麺の組み合わせに決める。 注文を受けてから麺…

東京 亀有 麺匠「えにし」 ローストポーク丼

ハッピーの後、Googleで近くのラーメン屋を探し、ヒットしたえにしへ。客が1人もいないのが気になるけど、他を探すのも面倒なのでそのまま入る。 ローストポーク丼(350円)。jazzの流れるオシャレな空間でキレイなピンク色に出逢う。350円だというのに、大…

東京 新小岩 仙臺自家製麺「こいけ屋分店 緑栽」 のどぐろ中華そば

どんきいからの帰り道に緑栽。もう腹パンだけど、寄ってしまう悪いパターンだ。 のどぐろ中華そば(880円)。緑栽の新メニュー。 巨大な穂先メンマがシャキシャキで心地良い。 のどぐろでとった出汁は美味いはずだけど、日本酒で麻痺した舌では良く分からな…

神奈川 湯河原 ラーメン「王ちゃん」 チャーシューワンタンメン

湯河原に来た。快晴の湯河原は初めてかも。 バスで登り落合橋で降りる。 千歳川の川鳴りを聴くと湯河原に来た事を実感する。 目的は高齢ご夫婦が営む王ちゃん。その神々しい姿に、仕事とは何か、生きるとは何かを自問せずにはいられなくなる。 店に入るとお…

東京 新小岩 鶏節麺「かびら」 味玉濃厚鶏白湯そば

テレビで長州力が札幌で美味そうにラーメン啜っているのを見て、たまらずこちらへ。 良い食材を使っているのに、約1年半前の開店当初から値上げをしていない。素晴らしい。 味玉濃厚鶏白湯そば(900円)。 鶏白湯は超濃厚なのに、鰹出汁と合わせているせいか…

東京 水道橋 鶏そば「かぐら屋」 特製濃熟鶏そば

もつ焼きでんの後の〆は、近くの鶏そば屋へ。 下調べせずにテキトーに入ったけど、中々こだわっている様子。 特製濃熟鶏そば(1,080円)。いわゆる全部盛り。 超濃厚な白湯スープ。飲み進めるうちにキツくなってきた。 ストレートの中細麺は小麦の味を感じる…

千葉 千城台 中国料理「天新」 四川麺(タンタン麺)

モノレールの千城台駅からも遠く、場末と言っても叱られないこの場所に凄い町中華を見つける。 麻布十番に餃子5個で2,300円も取る「登龍」っていう超高級中国料理店があって、その「登龍」出身の店主がこの場末で町中華屋を営んでいる。その人生に何があった…