花粉症のなり始めで首肩が重いので、今日は家呑みだ。25歳の若き杜氏が醸す新時代の荷札酒。荷札酒の中でも雄町で有名な備前地区で育んだ山田錦を初めて使用する挑戦的な酒。甘酸の絶妙なバランスと全く引っ掛かりの無い透明感のある呑み口。猛烈に美味い。…
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