月曜からどんきい。 いつも通りハイボールから。お通しの栄螺煮が美味い。 刺し盛り。穴子、太刀魚、鰹、鯵、鯨、新子、鮪の赤身とトロの盛り。まず、東京で痛みの早い穴子の刺身が喰えることに驚き、鰹の銀皮が猛烈、旨味爆発の鯨も猛烈、仕込みが超大変な…
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