最近ハマっている日の出。 これも最近ハマっている男梅サワーから。お通しの鱧吸いが美味い。 刺し盛り。 生牡蠣、炙り蛸足、平政、鮪赤身、赤ハタの盛り。特に生牡蠣と鮪が強烈に美味い。 純米吟醸 四年熟成 天明。 一年間生のまま熟成、一回火入れ後急速冷…
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