基本、活きた魚介しか使わない「浜貞」。活けでの入手が困難なシャコやハゼも活け。焼き物、揚げ物に使う魚も全て活け、死んだ魚は使わないこだわり。齢70後半?の孤高の大将は、注文を受ける度に板場と水槽を往復。凄いバイタリティだ。 ハイボールは無いの…
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